כמון, צמח ארומטי בעל תכונות רפואיות מרובות

מהו כמון?

כמון הוא נקרא הצמח כמון שאת הזרעים משמשים ליצירת התבלין הידוע בשם "כמון".

למרות שבאופן כללי סביר להניח שהוא טחון, במיוחד בסופרמרקטים, ניתן למצוא גם את הזרעים השלמים הן בתפזורת והן באריזות.

לכן זהו צמח המשמש כארומטי ותבלין, אך תכונות הכמון ברמה הרפואית, המרפא והעיכול הן רבות.

ישנם שני סוגים שונים של זרעי כמון אכילים. הנפוץ ביותר (למעשה הוא מכונה "כמון נפוץ") הוא זרעו של סיימומינום Cuminum שהוזכר לעיל , אך יש גם זן נוסף הנקרא כמון שחור, ששמו המדעי, לצמח, הוא Bunium bulbocastanum .

מאפייני כמון

תכונות הכמון הן בעיקר גסטרונומיות, אך הן אינן הרחק מאחור מבחינת השאר.

בנוסף לקידום המנות העשירות ביותר מרחבי העולם, כמו החומוס הטעים (במקור מאזור סוריה ולבנון של ימינו, שממנו מגיע גם התבלין ההיסטורי) משמש להפוך אותו לעיכול יותר.

תכונות של כמון

לגבי תכונות הוויטמין והמינרלים שלו, הכמון בולט בין כל התבלינים. לדוגמא, הוא מכיל כמויות גדולות של מגנזיום, זרחן, סידן ואשלגן, שכולם מינרלים חשובים מאוד לבריאות ותחזוקה. יש לציין כי תערובת הסידן והמגנזיום היא אידיאלית לשמירה וחיזוק מערכת העצם.

אבל מכל המינרלים, מה שהכי בולט הוא ברזל. הכמות היא 66.4 מ"ג ברזל על כל 100 גרם כמון. ברור שאיש לא הולך לאכול 100 גרם כמון. זה לא ניתן להשוואה מבחינת כמות האוכל שאוכלים, אך הוא דומה לרמת הברזל הכללית שהוא מכיל.

אתה עשוי להתעניין גם ב .. שמן אתרי גרניום, תכונות ושימושים

לדוגמא, כבד מן החי מכיל 17.9 מ"ג ממינרל זה ל 100 גרם, ועדשים 3.3 מ"ג. לכן, לשם השוואה, כמות הברזל שנמצאת במין זה היא עצומה . למען האמת, המזון עם הכי הרבה ברזל שקיים.

בנוסף, בין תכונות הכמון איננו יכולים להתעלם מהוויטמינים A ו- E הקיימים בתבלין, שניהם מועילים מאוד לשמירה על הבריאות.

היתרונות של כמון

כמון מספק יתרונות בריאותיים רבים. למרות שבדרך כלל הוא נצרך כתבלין, אם באבקה או עם זרעיו, דרך נוספת לצרוך כמון ולהפיק תועלת מתכונותיו היא באמצעות שמן אתרים של כמון, עם קומפרסים, עופות לעור או חליטות זרעים.

היתרונות הכלליים של זרע זה והשימושים הרפואיים העיקריים שלו הם ל:

כמון שחור

להוריד כולסטרול מחקר שנערך על ידי רפואה באוניברסיטת שאהיד סאדובי (איראן) הראה כי צריכת כמון מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול הרע בדם. לכן זהו בעל ברית מצוין לאנשים שמתקשים להפחית את הכולסטרול בגופם.

בְּרוֹנכִיטִיס. השימוש בכמון במחלות הסמפונות, כמו ברונכיטיס, הוכח כיעיל מאוד.

אנטי מיקרוביאלי. כמון הוא אנטי מיקרוביאלי טבעי, שימושי למניעת ריח רע מהפה, חללים ובעיות אחרות בפה.

הפחיתו את רמת הסוכר בדם. שימוש נוסף בתבלין זה הוא למאבק בהיפוגליקמיה בדם.

מרגיע טבעי. התכונות המרגיעות והמרגיעות של כמון עוזרות לך להירדם, להפחית מתח, לחץ וחרדה, כמו גם להילחם בנדודי שינה.

אולי יעניין אותך .. Kalanchoe: תכונות רפואיות וצמח מקורה

נוגד חמצון אחד היתרונות הבולטים של מזון זה נובע מיכולתו להילחם בהידרדרות בתאים.

אנמיה של מחסור בברזל. מכיוון שהוא מכיל כמויות אדירות של ברזל, מומלץ להימנע מאנמיה או לנטרל את המחלה.

חיזוק העצמות והשיניים. על ידי מכיל מגנזיום וסידן, היתרון לעצמות גדול יותר מאשר אם היה בו רק אחד משני המינרלים. למרות שלרוב מדברים על סידן, עצמות זקוקות גם לכמויות אדירות של מגנזיום כדי להישאר בריאים. כך גם לגבי שיניים המורכבות בין מרכיבים אחרים ממינרלים אלה.

התוויות נגד של כמון

כמון הוא מזון שאינו מציג רמות רעילות בצריכה רגילה, אך ישנם התוויות נגד מסוימות, כמו למשל, שמן אתרי כמון אינו מומלץ לנשים בהריון או מניקות , כפי שקורה ברוב השמנים הללו. זה גם לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 5 .

זה יכול להיות תופעות לוואי הנצרכות עם תרופות אחרות . לכן, התייעץ עם הרופא שלך בנוגע לכך ישנם אנשים שעלולים לסבול מאלרגיה לכמון מבלי לדעת זאת, פשוט מכיוון שהם לא צרכו זאת במודע בעבר.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד