שׁוּמָר. נכסים, יתרונות והתוויות נגד

מהו שומר ולמה הוא נועד?

שומר, ששמו המדעי הוא Foeniculum vulgare, הוא צמח שהורכב ברובו על ידי הנורה, השייכת למשפחת Feniculum, והיא כיום הנציגה היחידה.

למרות שהוא מעובד במידה רבה לשימושים הקולינריים שלו, הוא מספק יתרונות בריאותיים בזכות מרכיביו התזונתיים, הרפואיים והעיכוליים.

השימוש בו כצמח מרפא נמשך מאות שנים רבות, לאחר שתועד לראשונה בחיבור המפורסם של קרל הגדול Capitulare de villis vel curtis imperii , שם הוא מדבר על החשיבות של טיפוח צמח זה.

למרות שמדובר במין יחיד, ישנם כמה גרסאות ידועות עם שמות שונים, מה שנקרא שומר מתוק הוא המעובד ביותר מכולם.

למרות שהנורה וזרעיה משמשים בעיקר, אך יש גם שמן אתרים של שומר, המרכז את רבים מתכונותיו של הצמח ושימושו בטיפולי.

זרעי שומר

זרעי שומר משמשים באופן נרחב לגסטרונומיה, שלמה וגם טחונה, בזכות טעמו האניסי המסוים שמזכיר זרעי אניס וטעמם של שוש.

בנוסף, משמשים זרעי שומר להכנת עירוי הצמח, שנסביר כיצד להכין בהמשך.

עירוי שומר

נורת שומר

שלא כמו הזרעים, נורת השומר משמשת בעיקר למטרות קולינריות וגסטרונומיות, במקרים רבים בגלל טעמיה הארומטי, אך גם יותר ויותר בהתחשב בכך שמדובר במזון תזונתי להפליא.

תכונות תזונתיות ורפואיות של שומר

נורת השומר מכילה תכונות תזונתיות רבות שעלינו לזכור, החל מהויטמין המכיל ביותר, ויטמין C , אשר חשוב מאוד לחיזוק מערכת החיסון ולהיווצרות קולגן הנחוץ לרקמות.

אתה עשוי להתעניין גם ב ... 10 יתרונות מדהימים של זעפרן

ובכן, 100 גרם שומר מכילים 20% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין C, מה שהופך אותו למקור טוב לוויטמין זה.

הוא מכיל גם כמויות טובות של חומצה פולית , או ויטמין B9, ובמידה פחותה ויטמינים מקבוצת B אחרים כמו תיאמין ( ויטמין B1 ), ריבופלבין ( ויטמין B2 )

ניאצין ( ויטמין B3 ), חומצה פנטותנית ( ויטמין B5 ) וויטמין B6 .

באשר מינרלים, צמח זה מכיל סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום, מנגן, אשלגן ו אבץ .

גם הנורה וגם זרעיה מכילים תכונות עיכול, פגיעות, אנטי-פטרייתיות, אנטי-מיקרוביאליות, אנטיבקטריאליות, אנטי-דלקתיות ומשתן.

שניים מהמרכיבים הכימיים העיקריים שלו, אנתול וסטררגול, מספקים יתרונות קוסמטיים שונים כמו גם תרופתיים.

תכונות שומר

יתרונות שומר

שומר מספק יתרונות בריאותיים אדירים, בהיותו אחד השימושים העיקריים העכשוויים של הצמח, הן במזון והן מבחינה רפואית, בעיקר זרעיו בעירוי, כדי לשמור על מערכת העיכול בריאה .

זה נובע מתכונותיו המביאות של שומר, המסייעות להפחתת הגזים במערכת העיכול, הפועלות ישירות כנגד קוליק ומצב רוח גס, ומסייעות להפחתת תסיסת המעי.

פרט לניגוד באי נוחות בבטן, התכונות הרפואיות של צמח זה מסייעות בעיכול תקין ונלחמות בבעיות כמו עצירות .

עירוי השומר, בזכות עקרונותיו המשתן והנוגדי חמצון, עוזר לניקוי הכליות, הכבד ושלפוחית ​​השתן .

מאז ימי קדם, נעשה שימוש בחליטת שומר כדי לעזור בהפקת חלב אם באמהות זמן קצר לאחר הלידה. ישנן עדויות מדעיות לכך שחליטת שומר מגרה את ייצור חלב האם .

יתרון נוסף של צמח זה הוא בטיפול באשת הנשימה או בריח רע מהפה , הן בגלל העקרונות האנטיבקטריאליים והאנטימיקרוביאליים שלו, כמו גם כושר הרענון והעיכול שלו.

אתה עשוי להתעניין גם ב .. הצמחים הטובים ביותר להקלה על כאבים

עירוי שומר: כיצד מכינים אותו

תה שומר או עירוי מוכנים עם זרעי צמח זה, באופן דומה מאוד לחליטות זרעים אחרים. היחס הוא כפית זרעי שומר לכל 250 מ"ל כוס מים.

בוא נראה צעד אחר צעד כיצד להכין אותו:

  • המים רותחים ושופכים על הזרעים בכוס או בקומקום.
  • תנו לו לנוח 10 דקות, מכוסה.
  • ואז מסננים ומגישים.
  • אפשר להמתיק אותו בסירופ אגבה או בדבש, או בלי שום דבר מכיוון שטעמו מתוק מעט.

התוויות נגד שומר

שניים מהמרכיבים הכימיים העיקריים של שומר, כמו אנתול ואסטרולול, למרות שהם יכולים להועיל לבריאות, בכמויות גבוהות מאוד, במיוחד במוצרים מרוכזים כמו תמציות, הם יכולים להיות רעילים.

שומר הוא גם התווית נגד אנשים הסובלים מטיפול הורמונלי, או עבור נשים הנוטלות אמצעי מניעה, מכיוון שזה עלול לשנות את תפקוד התקין של הגלולה.

עוד התוויות נגד של שומר הוא שהוא יכול לקיים אינטראקציה עם Ciprofloxacin, אנטיביוטיקה עם השפעות חיידקיות. צריכה לקחת לפחות שעה בין לקיחת כל אחד מהמוצרים.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד