קִימֶל. מהו צמח זה ותכונותיו הרפואיות

מה זה קימל?

צמח הקימל, המכונה גם כמון כרי דשא, ששמו כארום קארבי , הוא בן למשפחה של יותר מ -420 מינים של האומבליפריה או האפיאקאה. במקרה של Carum carvi, אופייני לאירופה, מערב אסיה וצפון אפריקה.

נכסי קימל

יש עדויות לשימושו הרפואי מאז מאות שנים קדומות באירופה, והוא אפילו נמצא במסה על צמחי מרפא שהונפק על ידי קרלמגן בזמן האימפריה שלו. לכן השימושים בקימל הם ישנים מאוד, ובספרד זה כבר שימש במתכונים במאה ה -16.

בימינו הוא משמש כתיבול, עם התערובת המוזרה שלו בין תבלין חריף לאניס, כדי לטעום גבינות בדנמרק וצפון גרמניה, ליצירת משקאות אלכוהוליים, כמו ברנינין או "יין בוער", משקה איסלנדי עם סיום 37.5 %.

לשימושים רפואיים משתמשים בזרעים וגם בשמן אתרים של קימל ולמוצרי קוסמטיקה הוא קיים בסבונים וקרמים.

תכונות קימל ויתרונות בריאותיים

התכונות הרפואיות של קימל רחבות למדי, הודות לעקרונות העיכול, הגוון, הכאבים, המשתן, החיטוי וההתכווצות המעניקים יתרונות בריאותיים אדירים.

הצמח הוא מקור עשיר של ויטמינים ומינרלים כגון ויטמין A או רטינול, כמה ויטמינים מקבוצת B כמו תיאמין או ויטמין B1, B2 ריבופלבין או ויטמין, ניאצין או ויטמין B3, פירידוקסין או ויטמין B6 בתוספת ויטמין C . באשר מינרלים, הוא מכיל סידן , ברזל , מגנזיום , זרחן , אשלגן , נתרן ו אבץ .

השימוש בו מכסה סוגים שונים של מחלות כמו כל אלה הקשורים למערכת העיכול, מכיוון שהוא יעיל לדלקת קיבה , גזים וגזים, אותם הוא מסייע בגירוש, כאבי בטן כתוצאה מעיכול לקוי, ובזכות זה תכונות נוגדות עווית טובות מאוד להתכווצויות בקיבה, וכן יעילות במלחמה בטפילי מעיים . זהו ממריץ כבד ומרה מעולה , ומתברר שהוא שימושי מאוד למלחמה באשת הנשימה או ריח רע מהפה.

אולי יעניין אותך .. סנה או קסיה אנגוסטיפוליה, צמח משלשל טבעי לצריכה כתה

בנוסף, הודות לתכונות המשכך כאבים של קימל ניתן להשתמש בו גם לכאבי ראש, כאבי מחזור וכאבי שיניים, בנוסף לסוגים שונים של כאבי בטן.

זה יכול לשמש גם עירוי לטיפול במצבי עור כמו אקזמה, אקנה, שחין ופצעונים.

צמח קימל

זרעי קימל

זרע הקימל הוא זה המכיל את תכונותיו, והחליטות ומוצרים אחרים ממנו עשויים מהם. זה מזכיר מעט כמון, שמיר ואניס, אם כי צורתו מעוקלת מעט בהשוואה לאלה.

ולמרות שהטעם דומה בחלקו לזה של אניס, הוא מעט יותר חריף מתבלין זה.

קימל בתור תבלין

ניתן להשתמש בבלילה כתבלין כדי לטעום מאכלים רבים ודברים אחרים, כמו המשקה או הגבינות האיסלנדיות הנזכרות לעיל, הטילזיט והווארטי מדנמרק והמילבנקזה האופיינית לאזורים מסוימים בגרמניה.

לחמים הודים כמו פפאדום ונאן מתובלים בתבלין זה, בין גרסאות רבות אחרות. כמו כן ניתן לטעום תפוחי אדמה אפויים, או כרוב עם תוצאות נהדרות, תוך שימוש בזרעי קימל כתבלין.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד