שקדים תכונות ויתרונות של אוכל זה

שקדים אינם זקוקים לפרזנטציה רבה בהתחשב בכל-יכולתם בהרבה מזנונים: נוגטים, עוגות, קמחים, שוקולדים וכל מיני ממתקים, שתייה או שמן השקדים המוערך, טובים מאוד לגמישות העור ועוד דברים רבים עשויים על בסיס מהפירות היבשים הזה.

השקד הוא פרי עץ השקד, ששמו המדעי הוא Prunus dulcis , השייך למשפחת Rosaceae, כמו האגס, התפוח, האפרסק והדובדבן, בין עצי פרי רבים אחרים.

שקדים הם מקור אנרגיה עצום, בצורה של פחמימות, ובעלי ערך תזונתי גבוה המספקים שומנים, חלבונים, סיבים תזונתיים וויטמינים ומינרלים.

מאפייני שקדים

התכונות התזונתיות של השקדים ראויות לציון. כפי שאנו רואים מערכם התזונתי, שקדים הם מקור עשיר לחלבון או 21 גרם לכל 100 גרם מזון, יחד עם סיבים תזונתיים, שומנים בריאים ופחמימות. אך ללא ספק, מה שהם בולטים זה המינרלים והוויטמינים שהם מספקים לנו.

באשר לוויטמינים הקיימים בתכונות של שקדים, ישנם רבים מהוויטמינים המכונים קומפלקס B, כולם בעלי חשיבות חיונית להיווצרות מערכת העצבים, הפועלים לבריאותם ולתחזוקתם הבריאה של אותם ונחוצים לצורך ספיגת חומרים מזינים המתקבלים מצריכת מזונות אחרים.

תכונות של שקדים

בין אלה ניתן למצוא תיאמין או ויטמין B1 , אשר בתורם משתתף במטבוליזם של הגלוקוז, בהמרצת התיאבון ובמבט ראוי בריא.

כמו כן ריבופלבין או ויטמין B2 שמשתתף בבריאות הרקמות והעיניים, בנוסף לכך שיש להם עקרונות נוגדי חמצון. כאילו זה לא מספיק, מוויטמין זה, שקדים מכילים 76% מהכמות היומית המומלצת אצל מבוגר עבור כל 100 גרם פרי, דבר שחשוב מאוד להבליט.

יתכן ותהיה מעוניין ב .. מיתוסים ואמיתות לגבי התזונה הטבעונית

אחד הוויטמינים המורכבים של B המצוי בשקדים ותכונותיו התזונתיות הוא ניאצין או ויטמין B3 , אשר פרי זה מכיל 24% מהכמות היומית המומלצת לכל 100 גרם למבוגר.

ויטמין B3, בנוסף למילוי תפקידו של שמירה על בריאות מערכת העצבים ותפקודו החשוב בספיגת חומרים מזינים, משתתף בשיפור זרימת הדם, בהפחתת הכולסטרול LDL בדם ובבריאות של העור.

במידה פחותה, אם כי גם בכמויות הגונות, הם ויטמינים מקבוצת B חשובים אחרים כמו חומצה פנטותנית או ויטמין B5 , ויטמין B6 וחומצה פולית או ויטמין B9 .

אבל אין ספק מה יותר לחשוב כאשר אנו רואים את הוויטמינים נוכחים המאפיינים של השקדייה הוא ויטמין E . נוגד חמצון עוצמתי זה נמצא יותר מההווה בפרי, מכיל כ- 25 מ"ג ל 100 גרם מזון, או מה אותו דבר, 170% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין זה שממלא את הפונקציה של נגד רדיקלים חופשיים אחראיים של הידרדרות התאית ומועילה גם לקרומי המוח.

באשר למינרלים, יש לציין כי זהו מקור עצום של מנגן , המספק יותר מ 100% מהכמות המומלצת של מינרל זה לכל 100 גרם שקדים. בנוסף, הוא מקור טוב מאוד של זרחן , מגנזיום , סידן ו ברזל .

היתרונות של השקדים

צריכת שקדים באופן קבוע עוזרת מאוד לבריאות שלנו, מכיוון שהיא מספקת יתרונות תזונתיים חשובים מאוד, כמו גם אחרים המונעים מחלות מסוימות.

אולי תעניין אותך גם .. מרק דלי, תוצרת בית ללא חומרים משמרים או צביעה ודברים מיותרים אחרים

בין היתרונות של השקדים אנו יכולים להדגיש את הדברים הבאים:

מקור ענק לנוגדי חמצון

כפי שכבר ראינו, כמויות הוויטמינים המכילים נוגדי חמצון שנמצאים בפרי יבש זה ראויות לציון. לכן, על ידי אכילת שקדים, בזכות היותנו מקור עשיר לוויטמין B2 וויטמין E, אנו תורמים תרומה טובה של נוגדי חמצון לגופנו, המסייעים לבריאות התאים שלנו.

למנוע מחלות

בין אם בגלל נוגדי חמצון או ויטמינים ומינרלים אחרים, צריכת השקדים מועילה למניעת מחלות לב וכלי דם ונוירו-ניוון וכדי להתנגדות בבלאי העצמות.

בריאות עצם ושיניים

מכיוון שאנחנו מדברים על עצמות ושיניים, דבר חשוב אחד הוא שכמויות הסידן והמגנזיום הכלולות בשקדים מספקות יתרונות לבריאות השלד והשיניים שלנו, ועוזרות לשמור עליהם ולחזק אותם.

משקל שליטה

בזכות תרומת השומן האנרגטי, התזונתי והבריא שלה, צריכת השקדים קשורה בדרך כלל לתזונה בריאה, ולכן לשמירה על משקל יציב ומווסת כל עוד זה מתואם עם תזונה מאוזנת ובריאה ופעילות גופנית קבועה. .

מוח בריא

נוגדי חמצון טובים למוח, מכיוון שהם מונעים התדרדרות של תאים ולכן שומרים על בריאות מוח טובה. זה, נוסף לשומנים, הנחוץ גם לבריאות האיבר העליון שלנו, הופך שקדים למאכל ייחודי.

היתרונות של השקדים

קלוריות שקדים: האם הם משמינים?

השקד מספק 600 קלוריות ל 100 גרם, אך אם לוקחים בחשבון שכמות הצריכה של אגוז זה לא צריכה לעלות על 30 גרם ליום, יחס הקלוריות / אנרגיה מועיל מאוד, נוסף לכל היתרונות של השקדים. לבריאות שכבר מופיעה.

אולי יעניין אותך .. משקאות צמחיים או חלביים: 7 מתכונים טעימים להכנה בבית

כל כך רבים תוהים אם השקדים משמינים. והתשובה תהיה, בכמות רגילה שלא, שקדים לא משמינים אותך אלא מועילים לגוף כמקור לאנרגיה, חלבון ושומנים בריאים.

כמה שקדים ביום?

כאמור, למרות שכמויות השקדים תלויות בגודל שלהן, יותר מכמה עלינו לחשוב על משקלן, שכאמור יהיה בערך 30 גרם למבוגר.

עם זאת, אם לוקחים בחשבון את הכמות המשוערת של פרי בינוני, לפיכך מדובר בכ- 25 שקדים ליום.

לאכול שקדים גולמיים או קלויים?

אחת השאלות השכיחות ביותר שאנשים שואלים היא האם לאכול שקדים גולמיים או קלויים. זה יהיה תלוי במה שאתה מחפש. לדוגמא, פירות גולמיים נחשבים תמיד ליתרונות תזונתיים גדולים, אך עבור חלק מהדברים (למשל מתכונים) עדיף בהרבה אם השקדים קלויים.

הדבר החשוב הוא שהם תמיד שקדים גולמיים או קלויים, ללא מלח ולא מטוגנים. האחרון, למרות שהם יכולים להיות חטיף טעים, עודפי שמן ומלח אינם בריאים במיוחד. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי שקדים מקורמלים (מצופים בסוכר מקורמל), עשירים מאוד אך עם יותר מדי סוכר.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד