פיטאיה, מה זה? מאפיינים ואיך אוכלים אותה

מהי פיטאיה?

פיטאיה, גם pitahaya עיבד (או pitalla בטעות), הוא השם שניתן הפרי של שני מינים של קקטוסים Hylocereus ו Selenicereus. אחד השמות הנפוצים ביותר לפרי זה כיום הוא גם פרי הדרקון.

פיטאיה, מה זה? מאפיינים ואיך אוכלים אותה 1

הפיטאיה היא ילידת האזור הטרופי של יבשת אמריקה, בעיקר צפון אמריקה הדרומית וחלק גדול ממרכז אמריקה והקריביים

לאחר קבלת פנים נהדרת עם הייצוא שלה, נכון לעכשיו הוא מעובד באזורים אחרים בעולם מתאים מאוד לייצורו, במיוחד במדינות אסיה, כמו וייטנאם, תאילנד ומלזיה, ואפילו בישראל.

השם בא מהטאינו (Taíno), שפה המדוברת בקריביים, ומשמעותו "פרי עם קשקשים", בהתייחס למראה הקשקשי של עור הפרי.

היצרנים העיקריים בעולם של פרי זה הם קולומביה (פיטאיה אדומה) ואקוודור (פיטאיה צהובה), והיעד העיקרי הוא, בנוסף לצריכה מקומית, ייצוא לשוק העולמי.

כסקרנות יש לציין כי צרכני פרי הדרקון האירופי מעדיפים פיטאיה אדומה, ואילו צרכנים אסייתיים מעדיפים פיטאיה צהובה.

מאפייני הפיטאיה או הפיתאיה

בין המאפיינים של פיטאיה, ישנם חומרים תזונתיים רבים, כמו גם אלמנטים רפואיים ישירים.

פרי הדרקון מסייע בהורדת רמות חומצת השתן הקיימת בדם ומונע צנית, מחלות הקשורות לתזונה לקויה, צריכת אלכוהול ודברים אחרים המגבירים את רמת החומצה הזו בדם.

בהיותו פרי בעל תכונות משלשלות והרבה סיבים, פיתאיה מסייעת במעיים במעי. לכן זהו תרופה טובה, כמו גם טעימה, לעצירות.

זה עשוי לעניין אותך גם .. הכל על התזונה הים תיכונית

אחד המאפיינים הרפואיים של פיטאיה הוא שהוא מכיל קפיטן, חומר הפועל כטונר טבעי של הלב ועוזר להרגעת מערכת העצבים.

יתרונות נוספים של פיטאיה הם כמות החומרים המזינים המצויים בפרי זה כמו ויטמינים C וחלק מקבוצת B, המדגישים את ריבופלבין (ויטמין B2) שחשוב לו לגדילת הגוף וייצור כדוריות דם אדומות.

נכסים לפיטאיה

כמו כן, בין תכונותיו ישנם כמה מינרלים כמו סידן, זרחן, ברזל, והוא מקור עשיר לחלבון צמחי.

זרעי פרי הדרקון, שגם הם אכילים, מכילים בין תכונותיהם חומצות שומן שונות המועילות לבריאות.

ואם לא די בכך, המגן של הצמח המומס במים חמים משמש להרגעת הכאב הקשור לעייפות כפות הרגליים.

איך אוכלים פרי דרקון

ניתן לאכול את הפיטאיה, עם הטעם המעודן שלה, בדרכים שונות. כפרי מרכזי, בנוסף להיותו יפה מאוד מבחינה אסתטית, קל מאוד לאכילה. הוא נחתך באמצע ומוכן לטעימה, מה שהופך אותו לקינוח בפני עצמו. אתה אוכל גם את העיסה וגם את הזרעים של הפרי הטעים הזה.

דרך נוספת בה היא נצרכת בדרך כלל היא בשייקים. בשל המרקם הנעים והטעם הייחודי שלו, ניתן להקציף לבד או עם פרי אחר.

אפשר להכין אותם עם פיטאיה, בנוסף, כל מיני קינוחים, כמו עוגות, גלידה, ואפשר אפילו להכין ריבת פרי דרקון.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד