כיצד להכין ויטמין C תוצרת בית וטבעי

ויטמין C  או חומצה אסקורבית היא ויטמין הדרושים להתפתחות תקינה ותפקוד של חלקים רבים של הגוף. זה גם ממלא תפקיד חשוב בשמירה על תפקוד חיסוני תקין.

בעלי חיים מסוימים יכולים לייצר ויטמין C משלהם , אך בני אדם חייבים להשיג ויטמין זה ממזון וממקורות אחרים, אם כי ניתן לייצר אותו גם במעבדה. רוב המומחים ממליצים לקבל ויטמין C מתזונה עשירה בפירות וירקות ולא ליטול תוספי מזון.

להלן תלמד כיצד להכין "כדורים" משלך ויטמין C בבית כדי להוסיף את התזונה שלך, לשפר את בריאותך ולהיות עצמאים ממעבדות.

ויטמין C - תוצרת בית

בשביל מה מיועד ויטמין C?

  • נוגד חמצון:  ויטמין C הנו גם נוגד חמצון פיזיולוגי והוכח כמחדש נוגדי חמצון אחרים בגוף, כולל אלפא טוקופרול (ויטמין E) האמין שמגביל את ההשפעות המזיקות של הרדיקלים החופשיים באמצעות פעילותו הנוגדת חמצון. , יכול לעזור במניעה או עיכוב של התפתחות סרטן מסוימים, מחלות לב וכלי דם ומחלות אחרות בהן לחץ חמצוני ממלא תפקיד סיבתי.
  • צפדינה:  נטילת ויטמין C דרך הפה או הזרקתו כזריקה מונעת ומטפלת במחסור בוויטמין C, כולל צפדינה. כמו כן, נטילת ויטמין C יכולה להפוך את הבעיות הקשורות לצפדינה.
  • ספיגת ברזל:  נטילת ויטמין C יחד עם ברזל יכולה להגדיל את כמות הברזל שנספג בגוף אצל מבוגרים וילדים.
  • משפר את העור:  ויטמין C נחוץ לביוסינתזה של קולגן, L- קרניטין ומועברים עצביים מסוימים; ויטמין C מעורב גם במטבוליזם של חלבון. קולגן הוא מרכיב חיוני ברקמת חיבור, הממלא תפקיד חיוני בריפוי פצעים.
  • הפרעה גנטית אצל יילודים הנקראת טירוזינמיה:  נטילת ויטמין C דרך הפה או כזריקה משפרת הפרעה גנטית בילודים בהם רמות הדם של חומצת האמינו טירוזין גבוהות מדי.
  • ירידה בחלבון בשתן (אלבומינוריה):  נטילת ויטמין C פלוס ויטמין E יכולה להפחית את החלבון בשתן אצל אנשים עם סוכרת.
  • התקשות העורקים (טרשת עורקים):  נטילת ויטמין C דרך הפה נראה כמפחיתה את הסיכון להתקשות העורק. נראה כי גם ויטמין C מאט את הקצב בו החמרת העורק מחמיר. יש צורך במחקר נוסף בכדי להבין את ההשפעות של צריכת ויטמין C מהתזונה או התוספים על מצב זה לאחר התפתחותו.
  • הצטננות:  קיימת מחלוקת מסוימת באשר ליעילותו של ויטמין C לטיפול בצינון, מכיוון שמחקרים מסוימים תומכים בחיזוק ההגנות, אולם חוסר הפעילות לפני התפתחות המחלה. עם זאת, מרבית העדויות מראות שלקיחת מינון גבוה של ויטמין C עלולה לקצר את מהלך הקור ב -1 עד 1.5 יום אצל חלק מהמטופלים.
  • בעיות בכליות הקשורות בתקשורת ניגודיות המשמשות במהלך בדיקת אבחון המכונה אנגיוגרפיה:  נטילת ויטמין C לפני ואחרי אנגיוגרפיה נראה כמפחית את הסיכון להתפתחות של בעיות בכליות.
  • פירוט לא תקין של כדוריות הדם האדומות (אנמיה המוליטית):  טיפול בוויטמין C יכול לשפר את האנמיה ההמוליטית.
  • מנקה את גוף המתכות:  נראה כי צריכת ויטמין C בתזונה מורידה את רמות הדם של עופרת, ניקל ומתכות כבדות אחרות.
  • שיזוף. נטילת ויטמין C דרך הפה יחד עם ויטמין E נראה כמונעת כוויות שמש. עם זאת, נטילת ויטמין C בלבד אינה מונעת כוויות שמש.
אולי תעניין אותך .. איך להכין בריכת מים ביתית, קלה וזולה

מזונות עשירים בוויטמין C

אנו יכולים להשיג ויטמין C ממקורות טבעיים מגוונים מאוד ובניגוד למה שנאמר לנו כל חיינו, התפוז אינו זה שיש בו הוויטמין C ביותר מכל המזונות שאני אראה לך בהמשך, אותם אנו יכולים (וגם עלינו לשלב בתזונה היומית שלנו, הרשימה רחבה אך כאן הנחתי כמה תוספות מעבר למיץ התפוזים הידוע:

ויטמין C - אוכל

צ'ילי, צ'ילי או פלפלי צ'ילי

חצי כוס פלפלי צ'ילי טחון או חתוך לקוביות מספקים 107.8 מ"ג של ויטמין C. בנוסף, חוקרים מאוניברסיטת באפלו גילו שקפסאיצין, התרכובת שעושה עקיצות פלפלי צ'ילי, יכולה לסייע בהקלה על כאבי מפרקים ושרירים.

פלפל אדום

כוס פלפל אדום אדום קצוץ מכיל כמעט פי 3 יותר ויטמין C מאשר תפוז - 190 מ"ג. פלפלים אדומים הם גם מקור נהדר לוויטמין A, המקדם את בריאות העיניים.

פלפל ירוק

כוס פלפל פעמון ירוק קצוץ מכילה פחות ויטמין C מאשר אחותה המתוקה יותר, אך ב -120 מ"ג היא עדיין 200% מהקצבה היומית המומלצת.

קייל

מלבד פעמיים מהצריכה היומית המומלצת שלך של ויטמין A ושיעור פי שבעה מהכמות המומלצת של ויטמין K, מנה של כוס קייל מספקת 80.4 מ"ג ויטמין C. מקור התזונה מציע גם מנה משמעותית של מינרלים ו חומצות שומן.

ברוקולי

ירק המצליבים הזה מספק 132 מ"ג ויטמין C בתוספת חתיכת מילוי סיבים תמורת 30 קלוריות בלבד למנה. בנוסף, מחקרים מראים כי לברוקולי עשויים להיות סגולות למניעת סרטן.

אתה עשוי להתעניין גם ב .. כיצד להפוך שמן ג'ינג'ר לבעל ברית נהדר לבריאותך

פירות טרופיים: פפאיה, אננס ומנגו

בין 122 מ"ג - 75 מ"ג ויטמין C, פירות טעימים אלה יהפכו כל מיץ למשקה ריפוי פוטנציאלי וטעים.

תותים

כוס אחת של סופר-פריט זה (כל עוד היא מגדלת אורגנית) מכילה 84.7 מ"ג של ויטמין C, בתוספת מינונים בריאים של חומצה פולית ותרכובות אחרות שהוכחו כמקדמות את בריאות הלב.

כרובית

בין אם אתה מגריל, מאדים או לועס אותו, אכילת ראש כרובית קטנה נותנת לך מנה של 127.7 מ"ג של ויטמין C, בתוספת 5 גרם סיבים תזונתיים ו -5 גרם חלבון.

כרוב ניצנים

הנבטים הקטנים האלה עמוסים בפיטונוטריינטים המונעים סרטן וסיבים תזונתיים, שלא לדבר על 74.8 מ"ג של ויטמין C. אם בדרך כלל משתגעים על טעמם המר, הוציאו את המתיקות הטבעית שלהם על ידי צלייתם.

מורם ורדים

במהלך מלחמת העולם השנייה כאשר קשה היה למצוא אוכלים הדרים וצפדינה (המחסור הקיצוני בוויטמין C) היה בעיה הולכת וגוברת. מדענים החלו בבדיקת מקורות מזון מקומיים וגילו כי למותני הוורדים יש למעשה יותר ויטמין C מאשר תפוזים.

Acerola

Acerola הוא יליד הטרופי של דרום אמריקה והוא גדל כיום גם בצפון טקסס. Acerola מפורסם בתכולתו הגבוהה של ויטמין C, אם כי הוא מכיל גם חומרים מזינים חשובים אחרים, כמו ויטמינים מקבוצת B וביופלבונואידים. על פי הספר צמחים במדיניות בריאות האדם ותזונה, ישנם 1677.6 מ"ג ויטמין C ב 100 גרם פרי.

Acerola - ויטמין C טבעי

אמלה

(Emlica Phyllanthus) אמלה היא עשב אהוב מהודו, שם היא מפורסמת בנוסחה של טריפלה.

אולי יעניין אותך .. חרוב: תכונות, יתרונות ומתכונים

כיצד להכין את "הכדורים" שלנו של ויטמין C

מה שאתה תצטרך ...

  • 1 כף אבקת תפוח אדמה
  • 1 כף אבקת אמלה
  • 1 כף אבקת acerola
  • דבש או סירופ מייפל או אגבה
  • אבקת קליפות תפוז (לא חובה)

צילום מסך 2018-05-07 בשעה 14.48.59

מערבבים את עשבי התיבול האבקיים, מפרקים את הגושים. שופכים את הדבש החם מעט לתערובת האבקה.

פשוט שופכים פנימה מעט, מערבבים, מוסיפים עוד קצת, מערבבים. מי ייתן והתערובת תמיד תישאר יחד, אבל לא רטובה מדי או דביקה. ברגע שהאבקות מעורבבות עם הדבש, יוצרים את התערובת לכדורים בגודל אפונה. לאחר מכן ניתן לגלגל אותם לאבקת תפוז או לאחת האבקות שבתערובת.

הכינו 45 כדורים בגודל אפונה. יש לאחסן בכלי אטום אוויר.

אני מקווה שאהבת את זה, עכשיו להוציא לפועל את זה להיות קצת יותר עצמאי ובריא יותר כל יום!

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד