מרק דלי, תוצרת בית ללא חומרים משמרים או צבעים ודברים מיותרים אחרים

[vc_row el_position = »ראשון אחרון»] [vc_column] [vc_column_text el_position = »ראשון»]

מרקות בקוביות או בתבניות אחרות הם אחד המזונות המעובדים הנמכרים והמשומשים ביותר בזכות פשטות השימוש שלהם, גודל קטן וטעם נהדר. אך בעלות גבוהה בתחום הבריאות והאקולוגיה, מכיוון שהאוכלים המשמשים את הענף מיוצרים בדרך כלל על בסיס חומרי הדברה ודשנים ומועברים אלפי קילומטרים, בתוספת כל התוספים, חומרים משמרים וכמויות מלח כדי להפוך את כלל האוכלוסייה ליתר לחץ דם. אוכלוסייה, במקרים מסוימים של כדורים מסחריים כ- 60% ממנה הוא מלח.

7180_xl

בזכות PaulinaCocina.net קיבלנו את המתכון ואפילו סרטון כיצד להכין אותו עם מרכיבים טבעיים, ללא חומרים משמרים, צבעים ועוד מיותרים, עם הרבה פחות מלח, ועם כל הטעם.

P1050038

רכיבים

  • 1 ק"ג. של ירקות מגוונים, זה יכול להיות כל סוג של ירקות אבל אני ממליץ שתמיד יהיו כמה ירקות עליים וחלקם יותר עקביים, כמו תפוח אדמה או גזר (שלי היו: גזר, דלעת, בצל, תרד, תירס, חציל וקישואים (קישוא))
  • 300 גרם. מלח גס (1)
  • 1 כוס יין
  • חבורה של פטרוזיליה
  • 2 שיני שום גדולות

(1), מלח הוא בין 40% ל 60% נתרן, למרות שהוא עשוי להיראות כמו כמות אדירה של מלח, הוא פחות מזה של קוביות מסורתיות, ובואו נזכור שמדובר במוצר מרוכז שאנחנו הולכים להשתמש בו בחלק קטן, גם חלק מהמלח הולך לאיבוד בתהליך הבישול הארוך, אתה יכול גם לשים פחות, עם 200 גר 'זה בסדר, אם אתה שם פחות מ -200 גר' הוא צריך לארוז בטבליות בודדות, למשל באמצעות דלי קרח, מכיוון שהוא יתמצק, אתה יכול להשתמש מלח העדפתך, אני ממליץ על מלח ים ואם הוא יכול להיות גולמי, כך ייטב, פחות מעודן כך ייטב.

אולי יעניין אותך .. קוסמטיקה טבעית: 12 שמנים צמחיים להחלפת חומרים כימיים

כיצד להכין מרק ירקות מיובש:

1. שמים את כל החומרים בסיר על אש בינונית-נמוכה, ללא נוזלים יותר מכוס היין. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם.

2. כאשר הירקות שיחררו את הנוזל, חשפו ונתנו לנוזל להתאדות לחלוטין. כל התהליך אורך כשעה וחצי.

3. ברגע שהנוזלים התאדו והירקות דביקים, העבירו במיקסר עד שזה ממש ממש משחה.

4. מחזירים לסיר ונותנים לשאר הנוזל להתאדות, ככל האפשר, תוך ערבוב מתמיד כך שלא ידבק.

5. נותנים להתקרר ומניחים בצנצנות. קח למקפיא או למקפיא, זה נמשך לפחות 6 חודשים.

אופן השימוש1 כפית מהכנה זו שקולה לקוביית המניות. התערובת לא קופאת בגלל המלח שיש לה ולכן קל להסיר כף ולהחזיר את הצנצנת למקפיא.

[/ vc_column_text] [vc_video link = »// www.youtube.com/watch?v=uapeUV3oVJI» el_position = »אחרון»] [/ vc_column] [/ vc_row]

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד