תמרהינדי. מאפייני פרי אינדיקה תמרינדוס

מה זה תמרינד

תמרינד הוא פרי עץ אינדיקה טמרינדוס , השייך למשפחת קטניות או fabaceae, וזה פשוט מזכיר את הבוטנים.

בניגוד לקטניות אחרות, התרמיל קשיח והפרי בו נמצא הזרע הוא רך.

מאפייני תמרינד

לפרי עץ התמרנדי יש שימושים שונים בזכות טעמו ומרקמו, לטעום תבשילים או ליצור מרקחות ומשקאות, אך מעל לכל יש להדגיש את תכונותיו התזונתיות.

בין המאפיינים של תמרינד, יש לציין שהוא מכיל חלבונים, סיבים מסיסים, ויטמינים ומינרלים שעלינו לפרק ביתר פירוט בהמשך.

לגבי תכולת החלבון הוא נמוך בהרבה מזה של קטניות אחרות, עם 2.8 גרם חלבון ל 100 גרם תמרינד, בניגוד לבוטנים שמכילים 26 גרם לאותה כמות של פירות.

באשר לוויטמינים, זהו מקור עצום לקבוצת B או ויטמינים מורכבים, כמו ויטמין B1 (תיאמין), מהם הוא מכיל 33% מהכמות היומית הדרושה (CDN) לכל 100 גרם תמרינד, ויטמין B2. (ריבופלבין), עם 10% מ- CDN למבוגר, ויטמין B3 (ניאצין) עם 13%, ויטמין B5 (חומצה פנטותנית), מתוכו הוא מכיל 3% וויטמין B6 (פירידוקסין), מתוך המכיל 5% מהכמות היומית המומלצת או ההכרחית למבוגר.

כל הוויטמינים הללו של המתחם של מה שנקרא ויטמיני B הם בעלי חשיבות חיונית לספיגה נכונה של חומרים מזינים ולמטבוליזם שלהם על ידי הגוף, וגם לבריאות מערכת העצבים המרכזית.

אולי יתעניין גם ב .. עלי גזר: גלה אותם עם 5 מתכונים טעימים

כמו כן הוא מכיל, השייכות לאותה קבוצה, חומצה פולית או ויטמין B9, 4%, וויטמינים אחרים כגון ויטמין C (6%), את ויטמין E (1%) ו K ויטמין .

בנוגע למינרלים, התמרינד מכיל כמויות גדולות של ברזל בתכונותיו התזונתיות , עם 1.8 מ"ג ל 100 גרם של הפרי, שזה שווה ערך ל 22% מהברזל הדרוש, כמו גם מגנזיום (25%), זרחן ו אשלגן . במידה פחותה, זה גם מכיל סידן, נתרן ו אבץ .

יש לציין גם שמדובר במזון עשיר מאוד בסיבים תזונתיים, ובו 20% פרי אכיל.

בנוסף, לתמרינד יש תכונות עיכול, ריפוי, משלשל, אנטי דלקתי ואנטי גזים.

תכונות תמרינד

תמרינד מרוויחה

בין היתרונות של תמרינד, יש לציין שהוא חזק מאוד כמו:

טִיהוּר. זהו חומר משלשל ותכני הסיבים שלו מסייעים לניקוי המעי, יש לו גם עקרונות משתן המסייעים, בנוסף לניקוי, באגירת נוזלים.

מפלס לחץ דם. מסייע בייצוב לחץ הדם ובריאות הלב.

מַרפֵּא. ההשפעות המרפאות והשיקום של העופות עם עלי תמרינד מיובשים או חליטת התמרינד עצמה משמשים לריפוי פצעים, והיא מכילה גם עקרונות אנטי דלקתיים.

בטן מרגיעה. זה עובד כחומר מועיל רב עוצמה למערכת העיכול, בזכות תכונותיו האנטי דלקתיות, העיכול, משלשל ואנטי גז.

מגן כבד. מסייע בהגנה על בריאות הכבד.

איך צורכים תמרינד

תמרינד גדלה בעיקר בשל פירותיה ותכונותיה התזונתיות והקולינריות, אך ניתן להשתמש גם בקליפתה ועלים שלה למטרות רפואיות.

מכינים שתי תה צמחים ותרופות מסורתיות. במקרה של העלים, אתה יכול גם להכין עופות עם העלים היבשים לטיפול בפצעים.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד