10 מיתוסים על שוקולד

שוקולד הוא אחד המאכלים האהובים ביותר וגם אחד הדברים המדוברים ביותר מבחינת תכונותיו המועילות פחות או יותר לבריאות ולגוף.

השוקולד מתקבל על ידי ערבוב סוכר עם חמאת קקאו וקקאו טחון דק.

שוקולד מריר הוא מגוון המזון הזה עם תכולת הקקאו הגבוהה ביותר, שהוא המרכיב העיקרי שלו.

10 מיתוסים על שוקולד 1

אוכל פופולרי שכזה אינו פטור מקשר עם מאפיינים שליליים, המופץ לרוב ומגובש על ידי מיתוסים ואגדות. בואו ננסה לבטל את המסך כמה:

השוקולד מכיל רמות גבוהות של קפאין

בניגוד לאמונה הרווחת, רמות הקפאין הכלולות בשוקולד אינן דומות לאלה שנמצאים בכוס אספרסו, קפוצ'ינו או קפה ביתי.

שוקולד מריר יכול להכיל כמות גבוהה יותר של קפאין משוקולד חלב בגלל האחוז הגבוה יותר של הקקאו.

מי שרגיש במיוחד לקפאין יכול לנהל צריכה, וזכור שקפה נטול קפאין יכול להכיל גם שרידי קפאין. להלן טבלה של כמויות הקפאין שבאוכל.

תכולת הסוכר בשוקולד גורמת להיפראקטיביות

מה גורם להיפראקטיביות אצל ילדים? ישנם חוקרים המשערים כי היפראקטיביות עשויה להיות קשורה להרגלי האכילה של הילדים ובמיוחד לצריכה מוגזמת של משקאות ממותקים ומתוקים.

עם זאת, אחרים, באמצעות מחקרים ומחקרים, הכחישו מתאם זה.

שוקולד גורם לעלייה בכולסטרול LDL

על פי כמה מחקרים, שוקולד לא יתרום להעלאת כולסטרול בדם בגלל סוג השומן הספציפי שהוא מכיל.

אולי תעניין אותך .. איך להכין בצל אבקת ביתי

אצל אנשים מסוימים שוקולד יכול אפילו לעזור להוריד את רמות הכולסטרול בדם רע. לשם כך, השוקולד הטוב ביותר הוא עדיין הזן הכהה הנוסף, בגלל התכולה הגבוהה שלו בפוליפנולים קקאו.

שוקולד גורם לחללים

כדי להגן על השיניים שלנו מפני רובד וחלל, מומלץ להגביל את צריכת הסוכר והמתוקים המזוקקים, אך תוכלו לאפשר שוקולד מריר.

על פי מחקר שנערך באוניברסיטת אוסאקה ביפן, שוקולד מונע היווצרות של פלאק שיניים וחללים.

שוקולד משמין אותך

זה לא תמיד נכון, מכיוון שעליה במשקל תלויה בהרגלי האכילה.

עם זאת, מחקר גדול מצא כי צריכת שוקולד פעם בשבוע בתזונה נכונה אינה יכולה לגרום לעלייה במשקל.

מחקר אחר חשף כי השוקולד עוזר לרדת במשקל מכיוון שחומר שנקרא catechize, בו, מזרז את חילוף החומרים בגוף.

אכילת שוקולד מעלה לחץ

נהפוך הוא: על פי כמה מחקרים, צריכת שוקולד יכולה לתרום להפחתת רמת הלחץ.

אצל אנשים מסוימים הוכח כי השוקולד מועיל בהפחתת רמות הייצור של הורמוני המתח כאשר הוא נצרך פעם ביום במשך שבועיים.

בשוקולד חסר חומרים תזונתיים מועילים

שקר טהור: שוקולד מריר עשיר בתכולת קקאו ועשיר במיוחד בפוליפנולים, נוגד חמצון בכמויות הדומות לכוס יין אדום או שתי כוסות תה ירוק.

הוא מכיל גם מלחים מינרלים וסיבי צמחים.

השוקולד חייב להכיל לפחות 70% קקאו כדי להיות בריא.

מה צריך להיות תוכן הקקאו האידיאלי בשוקולד מריר כדי להיחשב בריא? בדרך כלל מומלץ מינימום 70% קקאו, אך על פי כמה ניסויים שערכו חוקרים מדעיים, אפילו שוקולדים עם קקאו של 50% או 60% יכולים להיות בעלי השפעות בריאותיות חיוביות, במיוחד בהורדת לחץ הדם.

אולי יעניין אותך .. לפת. תכונות ויתרונות של ירק זה

שוקולד הוא אפרודיזיאק

האצטקים היו ככל הנראה הראשונים שהאמינו כי לקקאו היה כוח אפרודיזיאק, אך נראה כי השפעה זו על הגוף טרם הוכחה מדעית.

עם זאת, קקאו ושוקולד יכולים לשפר את מצב הרוח ולהפחית את הלחץ, מה שהופך אותנו מועדים יותר לפרשיות אהבה.

שוקולד גורם לאקנה

האם שוקולד ואקנה קשורים? על פי מאמר שפורסם בכתב העת של ההתאחדות הרפואית האמריקאית, במרבית החולים לא היה למזון שום תפקיד בטיפול באקנה, כמו גם במראהו ובאותה אופן, כמויות גדולות של שוקולד לא היו קשורות לתוכו הַחמָרָה.

לסיכום, שוקולד הוא אוכל נהדר עם יתרונות בריאותיים כל עוד הוא נצרך במתינות ובזנים שלו עם פחות תכולת סוכר ויותר קקאו, יש לזכור גם ששוקולד לבן אינו מכיל מסת קקאו, כך שהוא לא יש לו תכונות אלה, בנוסף לכך שיש לו תכולת סוכר גבוהה מאוד.

אחת החלופות לשוקולד הן מוצרים המבוססים על קמח חרוב. זה נראה וטעמו די דומה.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד