ספירולינה או ספריולינה, היתרונות והשימושים של מזון-על זה

ספירולינה או ספירולינה , בתוספת אצות superfood הוא מזין מרוכז מועילה לגוף שלנו. למרות זאת, זהו עדיין אוכל לא ידוע עבור אנשים רבים. בשלב הבא נגלה את כל מה שצריך לדעת על ספירולינה כדי לאהוב אותה כמוני.

מהי ספירולינה ולמה היא מיועדת?

Spirulina הוא מיקרו-אצות מים מתוקים השייכים למשפחת הציאנובקטריה או האצות הכחולות-ירוקות. Arthrospira platensis הוא שמה הלטיני, וזה מיקרואורגניזם שקיים כבר 3.5 מיליארד שנים. הוא גדל באופן טבעי במים החמים של אגמי הודו, צ'אד ומקסיקו.

הספירולינה נצרכה על ידי האצטקים בימי הזוהר שלהם, אך היא הפכה פופולרית שוב כשנאס"א הציעה בסוף שנות השמונים שהיא יכולה לגדל אותה בחלל ולהשתמש בה על ידי האסטרונאוטים כמזון חזק מאוד ומזין.

ספירולינה אצה

מדוע ספירולינה או ספירולינה הם אוכל סופר?

ספירולינה היא מרוכז Superfood של חומרים מזינים , כמו כף אחת (כ 7 גרם) של אבקת ספירולינה מיובשת מכילה כמויות גדולות של חומרים מזינים:

  • חלבון: 4 גרם
  • ויטמין B1 (תיאמין): 11% מהמינון היומי המומלץ.
  • ויטמין B2 (ריבופלבין): 15% מהמינון היומי המומלץ.
  • ויטמין B3 (ניאצין): 4% מהמינון היומי המומלץ.
  • נחושת: 21% מ- RDA.
  • ברזל: 11% מ- RDA.

הוא מכיל גם כמויות נאותות של מינרלים אחרים כמו מגנזיום, אשלגן ומנגן, וכמויות קטנות של כמעט כל חומר מזין אחר שאנחנו צריכים לחיות.

זה מגיע רק עם 20 קלוריות ו 1.7 גרם פחמימות לעיכול.

גראם עבור ג', אמצעי זה כי ספירולינה עלול ממש להיות האוכל המזין ביותר על פני כדור הארץ וזה מסיבה זו נאס"א וארגונים אחרים לומדים ספירולינה והאפשרויות שלה באינטנסיביות.

כף ספירולינה מכילה כמות קטנה של שומן (בערך 1 גרם), כולל גם אומגה 6 וגם אומגה 3 ביחס של 1.5: 1.

איכות החלבונים המצויים בספירולינה נחשבת למעולה, והיא דומה לביצים. הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שגופנו זקוק לחיות.

לעתים קרובות נטען כי ספירולינה מכילה ויטמין B12, אך זה לא נכון. הוא מכיל ויטמין B12 פסבדו, שלא הוכח כי יעיל או נספג על ידי בני אדם.

תכונות ספירולינה

האם ספירולינה עוזרת לך לרדת במשקל?

למרות כמה משווקים גדולים שקושרים בין ספירולינה לירידה במשקל, אין לאצות זה נכס זה. זה יכול להיות בעל השפעה מרגיעה בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו, מכיוון שהוא מכיל בין 50 ל- 70%, אך זה לא נכון שמשמשים בספירולינה כדי לרדת במשקל.

היתרונות והתכונות של ספירולינה לבריאותנו

נוגד חמצון ואנטי דלקתי

אנו יודעים שספירולינה מכילה מספר רב של נוגדי חמצון הנלחמים ברדיקלים חופשיים, נזק חמצוני העלול לפגוע ב- DNA ובתאים שלנו, שיכולים להניע דלקת כרונית, התורמת לסרטן ומחלות אחרות.

המרכיב הפעיל העיקרי בספירולינה נקרא phycocyanin או phycocyanin. חומר נוגד חמצון זה מעניק גם לספירולינה את הצבע הכחול-ירוק הייחודי. הפיקוציאנין יכול להילחם ברדיקלים חופשיים ולעכב את ייצור מולקולות האיתות הדלקתיות, ומספק השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות מרשימות.

מבנים שומניים בגוף רגישים גם הם לנזק חמצוני, זה מכונה מי חמצן בשומנים, הידוע כגורם מפתח במחלות קשות רבות. לדוגמא, אחד הצעדים העיקריים בדרך למחלות לב הוא ליפופרוטאין LDL בדם המחומצן.

נוגדי החמצון בסגולותיו של ספירולינה נראים יעילים במיוחד להפחתת חמצן בשומנים. יתרונות אלה של ספירולינה הוכחו פעמים רבות, הן במחקרים על בני אדם והן על בעלי חיים.

יתרונות ספירולינה

מוריד את רמות ה- LDL והטריגליצרידים

מחלות לב הן כיום גורם המוות המוביל בעולם. ידוע כי גורמים רבים למדידים, המכונים גורמי סיכון, קשורים לסיכון מוגבר למחלות לב. הוכח כי לתכונותיה של ספירולינה השפעות חיוביות על רבים מהן.

לדוגמא, הוא יכול להוריד את הכולסטרול הכולל, כולסטרול LDL וטריגליצרידים, תוך העלאת רמת הכולסטרול HDL ("הכולסטרול הטוב").

במחקר שנערך בקרב 25 אנשים עם סוכרת מסוג 2, הגיעו למסקנה כי 2 גרם ספירולינה מדי יום שיפרו משמעותית את הסמנים הללו. מחקר אחר בקרב אנשים עם כולסטרול גבוה מצא כי 1 גרם ספירולינה ביום הספיקה בכדי להוריד את הטריגליצרידים ב -16.3% ו- LDL ב -10.1%

מחקרים אחרים הראו השפעות חיוביות, אך עם מינונים גבוהים יותר של 4.5-8 גרם ספירולינה ליום.

מוריד לחץ דם

לחץ דם גבוה הוא גורם מרכזי במחלות קטלניות רבות. אלה כוללים התקפי לב, שבץ מוחי ומחלות כליות כרוניות. בעוד גרם של ספירולינה אינו יעיל, הוכח כי מינון של 4.5 גרם ליום מוריד לחץ דם בקרב אנשים עם רמות לחץ דם תקינות.

זה האמין כי זה נובע מייצור מוגבר של תחמוצת החנקן, מולקולת איתות המסייעת לכלי הדם להירגע ולהתרחב.

ספירולינה אורגנית

משפר תסמינים של נזלת אלרגית

נזלת אלרגית מאופיינת בדלקת בדרכי הנשימה של האף והיא מופעלת על ידי אלרגנים סביבתיים, כמו אבקה, שיער מהחי או אפילו אבק. ספירולינה היא טיפול אלטרנטיבי פופולרי לתסמיני נזלת אלרגית, וישנן עדויות לכך שהוא עשוי להיות יעיל.

במחקר שנערך בקרב 127 אנשים עם נזלת אלרגית, 2 גרם ליום הפחיתו באופן דרמטי את הסימפטומים כמו הפרשות מהאף, התעטשות, גודש באף וגרד.

מפחית נזק עצבי

במחקר שפורסם על ידי Journal of Experimental Neurology, ספירולינה הוכחה כמפחיתה את הנזק במוח ועוזרת להתאוששות עצבנית לאחר שבץ אצל חולדות. מינון ספירולינה של 180 מיליגרם לק"ג משקל גוף הפחית חסרונות נוירולוגיים ושינויים היסטולוגיים בחולדות שנבדקו. עם זאת, יש צורך במחקרים אנושיים דומים לפני שניתן לאשר את היתרונות של ספירולינה בתפקוד המוח.

משפר את תפקודי הכבד

מחקרים ראשוניים הראו הבטחה לשימוש בספירולינה בקרב אנשים עם דלקת כבד כרונית כדי להגן על הכבד מפני נזק נוסף ושחמת. שלושה חולים שלקחו 4.5 גרם ספירולינה ביום במשך שלושה חודשים, שיפרו את בדיקות תפקודי הכבד ואת פרופילי השומנים. במחקר אחר, מתן ספירולינה לעכברים לפני מנה של אצטמינופן עזר להגן עליהם מפני נזק לכבד.

עוזר להילחם באנמיה

ישנם סוגים רבים של אנמיה, כאשר הנפוצה ביותר היא המאופיינת בירידה בהמוגלובין או בתאי הדם האדומים בדם.

אנמיה שכיחה למדי בקרב קשישים, מה שמוביל לתחושות ממושכות של חולשה ועייפות. במחקר שנערך בקרב 40 אנשים מבוגרים עם היסטוריה של אנמיה, תוסף ספירולינה העלה את תכולת ההמוגלובין של כדוריות הדם האדומות. תפקוד החיסון השתפר גם הוא.

משפר סיבולת וכוח שרירים

נזק חמצוני המושרה על ידי אימון מגביר את עייפות השרירים. למזונות צמחיים מסוימים יש תכונות נוגדות חמצון שיכולים לעזור לספורטאים ולאנשים פעילים גופנית למזער את הנזק הזה. נראה כי ספירולינה מועילה, מכיוון שמחקרים שונים מראים כוח טוב יותר וסיבולת שרירים, מה שמגדיל באופן משמעותי את הזמן שלוקח לאנשים לעייפות

מסייע בוויסות רמת הסוכר בדם

מחקרים בבעלי חיים הראו כי ספירולינה יכולה להוריד משמעותית את רמות הסוכר בדם. בחלק מהמקרים, אוכל זה הצליח בהשוואה לתרופות פופולריות לסוכרת, כולל מטפורמין. ישנן גם עדויות לכך שספירולינה עשויה להיות יעילה אצל בני אדם כמו במחקר שנערך בקרב 25 חולים עם סוכרת מסוג 2, רק 2 גרם ספירולינה הובילו לירידה מרשימה ברמות הסוכר בדם. HbA1c, סמן לרמות סוכר בדם לטווח הארוך, צנח מ -9% ל -8%, וזה משמעותי. מחקרים מעריכים כי ירידה של 1% בסמן זה יכולה להפחית את הסיכון לתמותה הקשורה בסוכרת ב 21% מהמקרים.

ספירולינה אורגנית

האם ספירולינה בטוחה?

ספירולינה פראית גדלה היטב בגופי מים גדולים באקלים טרופי או סובטרופי, אך רוב הספירולינות הנצרכות באופן מסחרי מגדלות במעבדות בגלל הסיכון לזיהום בטבע. לכן אנו ממליצים על צריכתו ממקורות טיפוח אחראיים (אורגניים או ביולוגיים) מכיוון שהם יכולים להכיל מינונים גבוהים של מתכות כבדות בגלל מקורם או שאנו גם מעודדים אתכם לגדל את הספירולינה שלכם בעצמכם בסרטון שלפניכם יש הדרכה טובה.

ספירולינה זמינה לצריכה בטוחה בצורה יבשה, כאבקות או פתיתים, או כתוסף כגון טבליות וכמוסות.

מי לא צריך לקחת ספירולינה?

נשים בהריון ומניקות יצטרכו למלא אחר עצות הרופא או הייעוץ המקצועי שלהן, אך אנשים עם גאוט לא צריכים לצרוך זאת . זה גם לא מומלץ לשימוש אצל אנשים עם פנילקטונוריה.

ספירולינה מה זה ולמה זה

4 מתכונים פשוטים עם ספירולינה

גואקמולי

טוחנים בעזרת מזלג 2 אבוקדו קלוף (וללא העצם), מוסיפים מיץ של 1 לימון, 1 עגבנייה קצוצה, מלח, פלפל ואבקת שום לפי הטעם. הוסף 1 או 2 כפות ספירולינה אבקת לגואקמולה שלך, וערבב היטב.

יתכן ויהיה מעוניין ב .. 13 היתרונות של שתיית תה רואיבוס מדי יום

תבלין

שלב 2 כפיות אבקת כמון, פפריקה, צ'ילי או קאיין. מוסיפים 2 כפות ספירולינה ומפזרים מעל מעט תפוחי אדמה קלויים בתנור.

אָדָם חֲלַקְלַק

מקציפים או מערבבים 1 כף ספירולינה בשתי כוסות מיץ או מיץ הירקות האהוב עליכם. יוצקים לכוס גבוהה, מקשטים בעשבי תיבול טריים, ושותים מייד. אתה יכול גם להוסיף ספירולינה להחלקות הפירות שלך או לערבב, כיוון שהטעם עדין!

פופקורן מלוח

מפזרים 1 כף ספירולינה אבקתית מעל הפופקורן הטפוח. הקפד להימנע משפיכת האבקה על עצמך או על משטחים סמוכים.

איך לגדל את הספירולינה שלנו

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד