שום שחור: תכונות, יתרונות ומתכונים

שום שחור אינו סוג אחר של שום, כפי שאנשים מאמינים, אך זוהי דרך לריפוי או בישול של שום, אשר לאחר מכן, לאחר שיבש ובעל צבע שחור לחלוטין, המזכיר פחם, ניתן להשתמש בו. .

מקובל מאוד למצוא אותו בקופסאות או במכולה מסוג אחר, לעיתים קרובות בגידול אורגני, ולרוב הוא יקר במקצת לעומת שום רגיל.

סוג זה של שום, המשמש כתבלין לטעמו הספציפי, שימש במקור באסיה, בעיקר בקוריאה וביפן, אך כיום הוא התפשט ברחבי העולם, אם כי יותר באירופה, צפון אמריקה וחלק מאמריקה הלטינית.

אך בנוסף לטעמו המעודן, שום שחור משמש לתכונותיו ויתרונותיו הבריאותיים, ולמעשה, הוא סווג, לעתים, בתוך מה שמכונה מזון-על.

מאפיינים של שום שחור

בין המאפיינים של שום שחור נוכל להדגיש שהם עוזרים בשיפור מערכת החיסון.

כמו שום נפוץ, הוא נוגד חמצון מצוין, אך עם ריכוזים גבוהים בהרבה, מכיוון שאפשר לומר שתהליך הייבוש של השום הזה הופך אותו למזון-על מרוכז.

מסייע בוויסות רמות הכולסטרול בדם וטריגליצרידים בגוף.

שום שחור

יתרונות שום שחור

מחזק את מערכת החיסון ותורם להגברת ההגנה. לדוגמא, אנשים הסובלים ממחסור בחיסון, או העוברים טיפול אגרסיבי, יכולים למצוא תמיכה בשיפור מערכת החיסון שלהם.

זה עוזר לווסת את רמות השומן בדם, כמו גם את הכולסטרול "הרע" ולשפר את הרמות. מומלץ מאוד לאנשים הסובלים מבעיות שמקורן ברמות גבוהות של כולסטרול LDL וליפידים בדם.

אולי יתעניין גם ב .. גאזפאצ'ו ביתי, תכונות מדהימות של האוכל הכי מרענן

יחד עם זאת, ההשפעה ההיפוטית היא אחד היתרונות של שום שחור שיכול לעזור לאנשים עם בעיות יתר לחץ דם.

היתרונות של שום שחור

זה מועיל לחמצון התאים, מכיוון שהוא נוגד חמצון נהדר. זה עוזר לשיפור התחדשות התאים ולמניעת הצטברות תאים מתים, הזדקנות מוקדמת וכן הלאה.

זה מרפא, עיכול ועוזר לדרכי המעי, לשיפור בעיות בקיבה ונזקים הקשורים בצריכת מוצרים רעילים, תזונה לקויה וכו '.

כיצד לקחת או לצרוך שום שחור

שום שחור ניתן לאכול שלם, בתמצית או בכמוסות, שכן ניתן לטחון אותו בקלות. הקפסולות יפיקו תועלת מתכונות השום המיובש בצורה לא גסטרונומית.

את הקפסולות ניתן להשיג אצל צמחי מרפא, צמחי מרפא וחנויות של מוצרי BIO, או מקוונים או פיזיים.

ניתן למצוא שום שחור שחור בצורת מרכולים, חנויות גדולות ובחנויות מכולת עם מוצרי גורמה.

אתה יכול גם לעשות את זה בבית, כפי שנסביר להלן.

איך להכין שום שחור

איך להכין שום שחור תוצרת בית (מתכונים)

ישנן דרכים שונות להכין שום שחור, כאן אנו הולכים להשאיר לכם כמה מתכונים להכנתו. אנו ממליצים, כתמיד, ובכל זמן אפשרי, להשתמש בשום אורגני או BIO, ואם הם מהגן שלך טוב בהרבה.

מתכון שום שחור עם סיר אורז חשמלי

למרות שמתכון זה לא ממש משכנע אותי, לכיריים האורז החשמלי יש את היתרון, על פני סוג אחר של בישול, ששומר על הטמפרטורה והלחות המושלמים לבישול שום שחור, מכיוון שהמתכונים לאורז עם בישול מסוג זה דומים מאוד ל תהליך וצריכי לחות / טמפרטורה.

אולי יתעניין גם ב .. הבננה ותכונותיה, או כיצד לרפא על ידי אכילת בננות

מה שאני לא אוהב במתכון הזה להכנת שום שחור הם כמה דברים. הראשון הוא שהוא משתמש בהרבה אנרגיה. השני הוא שהוא משתמש ברדיד אלומיניום.

תהליך:

  1. אנו קולפים את עורות השום החיצוניים (לא הפנימיים).
  2. אנו עוטפים אותם בנייר כסף.
  3. אנו מפעילים את האפשרות "שמור על חום" ומשאירים אותה למשך 4 שבועות.

בהתחשב בעובדה שזה 4 שבועות, 24 שעות ביממה, מדובר בהוצאה אנרגטית אדירה. במיוחד למי שמשתמש או משתמש בפאנלים סולאריים, אך גם למי שמשתמש בחשמל ממקורות אחרים.

מתכון שום שחור עם תוסס שום חשמלי

המתכון הזה מעט יותר פשוט, אבל המכשיר יקר יותר. זה מסתדר רק אם אחד הולך להתסוס הרבה שום בחודשים הקרובים.

מכשיר זה קם בעקבות הביקוש, והוא עיבוד של סיר האורז, אך נוצר כולו כדי לבצע את תהליך ייצור השום השחור.

הדרך להכין שום שחור עם מכשיר זה דומה לאופן בו נעשה עם סיר האורז:

  1. אנו קולפים את עורות השום החיצוניים (לא הפנימיים).
  2. אנו מכסים אותו ומתכנתים אותו במשך 12 יום.

בעוד פחות משבועיים יהיה לנו השום השחור מוכן לאכילה. זו האפשרות הרתיעה ביותר האמת. בנוסף, אם אתה רוצה שהם יהיו 100% אורגניים, אתה יכול לשתול עצמך שום!

תכונות של שום שחור

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד