איך מכינים נוקלה או נוטלה ביתית, קרם קקאו טבעוני ואגוזי לוז

נוטלה או נוקילה, כפי שהיא מכונה בספרד, היא קרם אגוזי לוז וקקאו שיש בו הרבה עוקבים והייתה אוכל אימתני עד שהתעשייה החמדנה והחלה להכניס יותר סוכר ופחות מכל השאר.

מצד שני, וכדי להוסיף עלבון לפגיעה, כדי לקצץ בעלויות הם משתמשים בשמן דקלים, שידוע לנו שמיוצר באופן לא אתי באסיה, וגורם לדחייה רבה בקרב חקלאים וצרכנים מקומיים ברחבי העולם.

נוטלה תוצרת בית

נוטלה ביתי וטבעוני קרם קקאו

לכן היום אני מביא לכם את המתכון הזה שהוא קל מאוד, טעים ואפילו מתאים לכולם, טבעונים כלולים! מתכון מעט פחות מתוק, אבל הרבה יותר בריא ועם מוצרים שמכבדים את הסביבה.

בלי יותר, ידיים לשוקולד.

מרכיבים לנוקלה הביתית הטבעונית שלנו

הכמויות שלהלן מיועדות להשיג סיר נוקילה ביתית של כ -200 מ"ל:

  • 6 כפות מלאות של אגוזי לוז שלמים.
  • 1 ו 1/2 כפיות אבקת קקאו מסיסה.
  • 3 כפות סוכר חום.
  • 1 כף שמן זית כתית מעולה.
  • 4 עד 6 כפות חלב סויה (או כל חלב צמחי אחר).
  • 1 או 2 טיפות של תמצית וניל (לא חובה).

כיצד להכין קקאו ביתי וקרם אגוזי לוז

במחבת על אש בינונית אנו טוסטים את אגוזי הלוז למשך 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד כדי להימנע משריפה או נדבקות.

אנו מעבדים את אגוזי הלוז לאט לאט בבלנדר או במיקסר רב עוצמה, או אם יש לנו מעבד מזון טוב בהרבה, עד שנקבל אבקה מהאגוזים.

אנו מוסיפים את שמן הזית הבתולי הנוסף לאבקת הלוז וממשיכים להכות עד שיש לנו תערובת שמנת.

אולי יעניין אותך .. גזר. תכונות ויתרונות תזונתיים

בשלב הבא מוסיפים את הסוכר, הקקאו והחלב הצמחי (כפי שהזכרנו, חלב הסויה שומני בהרבה כך שהוא נותן השפעה טובה יותר, אך הוא יכול להיות כל אחר) וממשיכים להכות עד שיש לנו תערובת חלקה לחלוטין.

אם אנו חושבים כי קרם הקקאו והאגוזי לוז או הנוטלה הביתית הם קשים מדי, אנו מוסיפים כף אחת נוספת של חלב שאינו חלב.

אם לעומת זאת נראה כי קרם הקקאו נוזלי מאוד, נוכל להוסיף עוד אגוזי לוז קלויים טחונים.

נערבב הכל לאט, בזהירות ונניח למכשיר לנוח כדי לא לקלקל אותו, תמיד לאט לאט.

אנו אורזים את הנוקלה הטבעונית הביתית שלנו בכלי עם מכסה, רצוי זכוכית, ושומרים אותו במקרר או במקרר.

ניוקלה ביתית

ממרח השוקולד והאגוזי לוז שלנו נמשך בין שבועיים לשלושה שבועות, אם אנחנו לא אוכלים אותו לפני כן, כמובן. בבית, עם הילדים, זה נמשך בין יומיים לשלושה.

וריאנט: ממרח אגוזי לוז ללא קקאו

אם, מכל סיבה שהיא, אנו רוצים להחליף קקאו למרכיב אחר, האידיאל הוא להשתמש בקמח חרוב. יש לו טעם מעט דומה, תכונות מועילות רבות לבריאות וטיפוח בר-קיימא יותר מקקאו, מכיוון שהוא בדרך כלל מוצר מקומי, לפחות בחלקים רבים של הים התיכון שכן עצי חרוב נפוצים מאוד.

הטעם הוא כמו לערבב קקאו עם קפה, לפחות בשבילי. זה באמת גם עשיר מאוד, בנוסף להיותו בריא מאוד ופחות כבד מקקאו.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד