מתכונים מהירים ופשוטים לטבעונים

אנשים רבים אינם מתייאשים מהשינוי בתזונה לדיאטה מבוססת צמח יותר, מכיוון שאין להם מושג כיצד לעשות זאת, מה לאכול וגם אין להם מעט זמן להקדיש לאכילה והכנת אוכל.

זו הסיבה שבעזרת אשתי הצמחונית במשך 20 שנה אני מביאה לך את הפוסט הזה עם ארוחות שהכול מבוסס רק על ירקות שאפשר להכין בערך 5-25 דקות, אבל ראשית אני משאיר לך כמה טיפים כלליים כדי שתוכל לקבל מתכונים טבעוניים מהירים ו פָּשׁוּט.

עשו את הקניות והיה לכם המזווה מוכן.

זה משהו הגיוני אם אין לנו אוכל בבית שאנחנו יכולים להכין מעט שאנחנו יכולים לעשות. ירקות טריים כמו חסה, עגבניות, פלפלים, פטריות, גזר, קישואים ומלפפונים הם חיוניים, מכיוון שניתן לאכול אותם גולמיים או מוקפצים במחבת ומוכנים תוך מספר דקות.

נצטרך גם הרבה דגנים ועמילנים: אורז, קוסקוס, שיבולת שועל, פולנטה, גרגרי חיטה, שעורה, כוסמת, קינואה, תפוחי אדמה ובטטות הם חלק מהאפשרויות.

טורטיות בסגנון מקסיקני, פסטות ולחם מציעות גם אפשרויות רבות. בחר את מה שאתה הכי אוהב. אז עלינו שיהיה לנו קטניות שהן אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון צמחי, חומוס, שעועית, שעועית ועדשים, משומרים או קפואים או מהסירה, אם אנו רוצים נוחות רבה יותר.

גם שקיות של ירקות קפואים יכולים להועיל.

פירות טריים הם החטיף המהיר והבריא ביותר אי פעם, מזון מהיר אמיתי.

לבסוף, פירות יבשים, אגוזים וזרעים הם גם חיוניים, הם משתלבים עם כל מה שניתן להוסיף בארוחות ומספקים הרבה מינרלים וויטמינים.

נצלו את השאריות.

כהנחיה כללית, בבית אנו מכינים ארוחות כאלה: אנו בוחרים במשהו בסיסי כמו אורז, פסטה או כוסמת ואנחנו מכינים סיר גדול ואז אנו מכינים ארוחות שונות בכל יום עם בסיס זה.

כשאנחנו משתמשים באורז, אנחנו יכולים להכין ערבוב אסייתי נטול שמן עם טופו ביום הראשון, קארי עגבניות למחרת, וקערת סושי מהירה ביום השלישי.

בעזרת דוחן אנו מבשלים כמה ירקות בטעם איטלקי (כמו קישואים, חצילים, פלפלים, עגבניות) ביום הראשון, מכניסים את הדוחן הקר למרק ביום השני, ומערבבים אותו עם שעועית, מלפפון ושאר ירקות גולמיים ביום השלישי.

אפשרות נוספת תהיה לבחור פסטה שאפשר ליהנות ממנה עם רוטב בולונז עדשים או מרינארה ביום הראשון, ואז להכין סלט פסטה למחרת, ולהשיג ביום השלישי תבשיל עם ירקות ורוטב אקראי.

לבשל להמשך.

בדומה לאופציה של שימוש בשאריות היא לבשל את כל האוכל בכמות גדולה ולאכול כל יום כמה ימים ברציפות.

אנו יכולים גם להקפיא חצי לארוחה מוכנה שניתן להפשיר בה נוח.

אתה עשוי להתעניין גם ב .. כרישה: תכונות, יתרונות והתוויות נגד

בישול בכמויות גדולות הוא רעיון ארוחת צהריים מוצלח להפליא - חשבו על סלטי דגנים, מרקי שעועית, בטטות אפויות, תבשילי תבשיל, צלעת בשר טבעונית, קארי, פלפלי צ'ילי, קציצות צמחוניות או המבורגרים עדשים. כל זה יכול לשמש גם לארוחת הערב.

16 מתכונים צמחוניים בסיסיים ליום יום.

כעת, לאחר שדיברנו על אסטרטגיות אלה, בואו נסתכל על ארוחות ספציפיות שנוכל להכין במהירות או לפני כן. מתכונים רבים מכילים דגנים או עמילנים בכדי להשיג את כמות הקלוריות הדרושה לתזונה בריאה, רבים מהמתכונים מבוססים על מתכונים מאחד מאתרי המתכונים הטבעוניים האהובים עלי.

1. אורז ושעועית.

זול נוח ומזין הוא שילוב קלאסי באוכל צמחוני. תוכלו לבחור אורז לבן, חום, אדום, שחור או לבן ולשלב אותו עם שעועית, שחור, פינטו או גרגרי חומוס, אפילו אפונה או עדשים.

למנה מהירה בסגנון מקסיקני, נוכל להוסיף מעט תירס, סלסה, אבוקדו, רוטב חם, פלפל קליפה ועגבנייה. הנה מתכון מדויק בשבילכם!

2. סלטי דגנים.

יש לנו אפשרויות רבות כמו אורז, קינואה, כוסמת או הדגן שבחרנו.

בואו ונשלב את הדגנים עם כמה ירקות עליים ירוקים, עגבניות קצוצות, בצל, פלפל, תפוח, אגוזים או זרעים, פירות יבשים, קטניות לבחירתכם, או אפילו ירקות מאודים.

לאחר מכן, אנו מוסיפים את ההלבשה האהובה עלינו וזהו. זה יכול להיות רעיון טוב לאחסן את ההלבשה בנפרד אם היא לא צריכה לצרוך כרגע. אחסן אותו במקרר שלך עד 3 ימים ואכל מתי שמתחשק לך!

דוגמאות לתערובות נהדרות כוללות סלט דוחן חם, סלט אורז קארי עם שעועית שחורה ומנגו, וסלט אבוקדו וקינואה. אתה יכול גם לקבל סלט עם תפוחי אדמה שלמרות שזה לא דגני בוקר, הוא משמש גם לגיוון מעט.

3. מנות פולנטה או קוסקוס.

פולנטה וקוסקוס הם בלתי נמנעים, מהירים להכנה ומשתלבים בהכל. כדוגמה אנו יכולים לצלות או לטגן כמה ירקות שילוו אותם או לקצוץ מלפפונים, אבוקדו ועגבניות ולקחת אותם יחד עם הקוסקוס, אולי עם כמה עשבי תיבול טריים מיץ לימון קטן.

ניתן לשלב אותו גם עם קטניות או סייטן.

מתכונים מהירים ופשוטים לטבעונים 1

או האם תרצה לספק את השן המתוקה שלך? תפוח קצוץ, אגס, צימוקים ותמרים עם קינמון ומעט חלב שאינו חלב זה טעים. או ללכת במסלול פירות יער ושקד, לגמרי לטעמך!

4. כורכת ירקות.

אתה יכול להשתמש באפשרויות בריאות של טורטיות מוכנות או יריעות אורז. אנו יכולים להשתמש בחסה או בכרוב כלשהו (אם הכרוב קשה, עלינו תחילה להעביר אותו דרך מים רותחים).

אנחנו יכולים לשים אינספור דברים כמו חומוס או גוואקמולי, ירקות, טופו, שעועית, תירס ודגנים לבחירתכם. לרוב אנו משתמשים באצות כמו נורי לצורך זה.

5. מזון ירקות קפוא.

לא כל המזונות הקפואים אינם בריאים, למעשה יש להם בדרך כלל פחות חומרים משמרים או תוספים מאשר מזונות מוכנים לשימוש אחרים, עלינו לבדוק את המרכיבים היטב. לעתים קרובות מדובר בסתם ירקות קצוצים עם תירס, שעועית, אורז או תפוחי אדמה; הם מחוממים, מוסיפים רוטב סויה, טריאקי, רוטב חם או קטשופ והוא מוכן תוך מספר דקות.

אולי תעניין אותך גם .. נקניקיות ירקות, תוצרת בית

אתה יכול גם לקבל אורז מקושלף, סלטים ואחרים שניתן להשתמש בהם בכדי להוציא אותנו ממהר.

6. תפוחי אדמה אפויים או בטטות.

תפוחי אדמה ובטטות הם מאוד פשוטים ורבגוניים, אפשר להכין אותם מבושלים, קלויים, שלמים בצורות, נוכל אפילו לצלות אותם ולהניח אותם בכלי טופר ואז לאכול אותם כחטיף.

הם גם הולכים עם כמעט הכל והם אופציה נהדרת לארוחות שלנו, צליית תפוח אדמה אורכת בין 30 עד 40 דקות תלוי בגודל.

7. פיצה פיתה.

בבית אנחנו מכינים כמעט הכל מכרובית, פולנטה, פצפוצי אורז, אבל אחד הפייבוריטים הוא פיתה. פשוט שמנו מעט רוטב ומכסים אותו בכמה ירקות כמו קישואים, פטריות, בזיליקום, פלפלים או תירס. אחר כך הכנסנו לתנור למשך 5 או 7 דקות ותוכלו לפזר עליו מעט שמרים תזונתיים שיעניקו לטעם הזה דומה לגבינה.

8. כריכים.

קלאסיקה נצחית, אנחנו פשוט צריכים שיהיה לנו קצת לחם מלא או טוסט במטבח, אולי כמה נתחים במקפיא, להכין כריך מהיר בכל פעם שהרעב מכה.

האפשרויות רבות כל כך שלא ניתן יהיה לפרט אותן כאן, חלק מהן בסיסיות הן: חמאת שקדים, חומוס או ממרח שעועית או עדשה אחרת, אבוקדו, גוואקמולי, באנא גנוש, חרדל, יוגורט סויה, ירקות, פירות בין היתר.

נבטים גם נהדרים על כריכים, מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול ומלח ים להכנת כריך גורמה ומעט שמן זית על הלחם.

9. עולם שיבולת השועל.

שיבולת שועל היא מאוד מזינה, מגוונת ומהירה, אנו יכולים לשלב אותה עם פירות, אגוזים, להשתמש בה יחד עם ירקות כמו סלק, צריך להעז להתנסות, זה גם עוזר לנו להכין עוגיות ובצק פיצה, בין היתר.

בדרך כלל אני מכין כיסונים של שיבולת שועל, בשביל זה אני מתבל את שיבולת השועל כאילו היה בשר עם שום, מלח, פלפל ופטרוזיליה, ואז שמתי מעט מים רותחים כדי להרטיב אותם ואני מוסיף קמח מלא עד שיש לי בצק נימול, אני יוצר את הכדורים קר ומוכן, אני בדרך כלל מלווה אותם עם רטטוי טוב !!

10. שייקים.

השייקים פשוטים ומהירים ובריאים מאוד. זו דרך לספק את התיאבון שלנו ברגע. כבסיס נוכל להשתמש בבננות בשלות ונקבל שייק מתוק וקרמי, להוסיף כל פרי אחר וכמה זרעי צ'יה.

לשייק חזק תוכלו להוסיף מעט שיבולת שועל. חמאת בוטנים או סטיביה מוסיפים טעם ועושר.

אולי תעניין גם ב .. בצק פיצה בריא

אנחנו יכולים גם להכין שייק ירקות. הקייל מסתדר טוב מאוד עם שייק והאבוקדו מעניק לו שמנת וטעם.

מתכונים מהירים ופשוטים לטבעונים 2

11. טאקו ירקות.

לאוהבי האוכל המקסיקני, אין טוב יותר מטאקו טבעוני טעים, כל מה שצריך זה שעועית שחורה, חסה, עגבנייה, אבוקדו וסלסה.

הוסף כוסברה טרייה, אבקת צ'ילי וכמון כדי לקבל את כל הטעם של מקסיקו בטאקו אחד! אפשר להוסיף גם את שאריות האורז.

12. מרקים ותבשילים.

ניתן להכין מרקים בכמות ולאחסן, אפשר להכין הרבה תערובות ולהוסיף פסטה או אורז כדי להפוך אותם למזינים יותר. לקבלת מרק שמנת שלא היה כמותו, הוסיפו תפוח אדמה מבושל למרק הירקות הקלאסי ועברו בלנדר.

מרקי העדשים ומרק האטריות במקום שהם פשוטים מאוד, עלינו רק לבשל הרבה ירקות במעט מים ולהוסיף אטריות אורז בשתי הדקות האחרונות.

כדאי להכין סיר גדול שתוכלו להשתמש בו תוך מספר ימים,

13. המבורגרים או כדורי שעועית.

שעועית מבושלת או עדשים בשילוב עם מעט עמילן (אורז מבושל, דלעת ושיבולת שועל טחונה עובדים כאן היטב), אנו מוסיפים את התבלינים האהובים עלינו.

נסו את התערובת ואם זה כבר לטעמנו אנו מתחילים ליצור את הצורה כהמבורגרים או כדורים. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ 20-30 דקות (תלוי בגודל ובצורה) ויהיה לכם חבילה של קציצות או כדורים.

14. ירקות קלויים / אפויים.

אנחנו פשוט שוטפים וחותכים את אלו שאנחנו הכי אוהבים, שמים אותם על תבנית עם מעט שמן זית, מלח ופלפל ותנור למשך כעשרים דקות.

נוכל ללוות עם קינואה, אורז, קוסקוס, פולנטה או דוחן שיוצרו בעוד 20 דקות או פחות בזמן שאנחנו מחכים לסיום התנור.

15. מנות פסטה.

רצוי לבחור בפסטה מקמח מלא, גם אם זה לוקח קצת יותר זמן, תכולת הסיבים הגבוהה ואינדקס הגליקמי הנמוך שלה הם דברים חשובים לבריאותנו.

רוטב או איזה פסטו בלי גבינה או סתם ירקות מוקפצים, גרעיני חמנייה או שומשום ויש לנו ארוחה של 10.

16. כדורי אנרגיה.

כדורי אנרגיה אלה מהירים מאוד להכנה וקל להכנה בכמות שילדים אוהבים אותם.

המרכיבים יכולים לכלול שיבולת שועל, אגוזי מלך, פירות יבשים, חמאת אגוזים, פתיתי קוקוס, מחית דלעת, זרעים, גרגרים תפוחים וגושי שוקולד. הוסיפו בין היתר את התבלינים והטעמים שאנחנו הכי אוהבים, כמו אבקת קקאו, קינמון, וניל או אפילו פלפל קאיין.

מתכונים מהירים ופשוטים לטבעונים 3

כמה שילובים טעימים כוללים שיבולת שועל, אגוזים ותמרים, כמו גם קקאו, זרעי קנבוס ונענע. אנו שמים הכל במעבד ויוצרים בצק שאנו מעצבים.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד