דובדבנים: תכונות ויתרונות של סופר-פרי זה

הדובדבנים הם פרי שאנו מספקים תכונות תזונתיות מעולות, בתוספת יתרונות בריאותיים רבים.

בעזרת דובדבנים תוכלו להכין סוגים רבים של קינוחים וליווי מתוק כמו עוגות, ריבות, שייק, עוגות ואפילו ליקרים או gazpacho.

אך מעל לכל, הם יכולים (ואפשר לומר כמעט "חובה") לאכול גלם. הטעם שלו טעים וזה על ידי צריכתו ישירות שתכונות הדובדבן קיימות במלואן בתזונה שלנו.

הדובדבן, ששמו המדעי הוא Prunus cerasus, שימש בימי קדם כמנקה מעיים, כדי להיפטר מגופם מרעלים.

הסיבה לכך היא שהפיגמנטים המעניקים להם את צבעם הסגול, אנתוציאנינים, שהם סוג של פלבנואידים בעלי תכונות טיהור נהדרות.

אנתוציאנינים אלה מדובדבנים הם גם נוגדי חמצון חזקים מאוד ועל פי מחקרים שנערכו באוניברסיטת אריזונה, דובדבנים הם הפרי עם הריכוז הגבוה ביותר של פלבנואידים שקיים.

זה עושה את זה חשוב בטיפול ובמניעה של כמה מהמחלות הנפוצות ביותר כיום, הקשורות להתדרדרות, סרטן או אלצהיימר.

דובדבן

המאפיינים העיקריים של הדובדבנים והיתרונות בצריכתם

בין תכונות הדובדבן איננו יכולים להפסיק לחשוב על העיקריות:

תכונות נוגדות חמצון. דובדבנים כלולים בקטגוריית העל-פירות כיוון שהם עמוסים בנוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים, המסייעים להפחתת מחלות לב ומשמשים כנגד התהליכים המובילים לסרטן.

בנוסף, דובדבנים הם אחד ממקורות המזון הבודדים המכילים מלטונין , נוגד חמצון המסייע בוויסות קצב הלב של הגוף ומחזורי השינה.

אולי תעניין אותך .. Stevia, ממתיק טבעי המתאים לסוכרת

ויטמין A. דובדבנים הם מקור מצוין לבטא - קרוטן (ויטמין A). למעשה, הם מכילים פי 19 יותר בטא-קרוטן מאשר אוכמניות ותותים.

ויטמין A משמש ליצירת שיניים, שימורן ופועל לבריאות העיניים, הן באופק והן בבריאות הכללית של העין.

מאפייני דובדבנים

מקור ליותר ויטמינים ומינרלים. בנוסף לוויטמין A, דובדבנים עשירים בוויטמינים C, E, אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן, חומצה פולית (B9) וסיבים תזונתיים .

נפש בריאה. דובדבנים ידועים כ"מזון מוחי "מכיוון שהם עוזרים לשמור על בריאות מוח טובה ומונעים אובדן זיכרון. אל תשכח, אכילת הפרי הזה כשהוא העונה שלו תעזור לך לבריאות הנפש.

6. מכיוון שדובדבנים מכילים אנתוציאנינים , מרכיב המשמש למשיכת בעלי חיים לצרוך פרי זה, על מנת להרחיב את הזרעים בהמשך.

השימוש הטיפולי והפרמקולוגי בפיגמנט זה הוא לאחרונה, אך הוכח יכולתו להפחית מחלות לב כליליות, דלקת ותסמינים של דלקת פרקים וניתן. בתורו, יש לו תופעות אנטיטומיות, אנטי דלקתיות ואנטי-סוכרתיות, שיכולות להועיל לאנשים רבים. הוכח גם שהוא מועיל בטיפול בהשמנת יתר.

יש לשים לב שאנתוציאנינים נספגים בקלות במעי האנושי.

קלוריות דובדבן

סִיב. מכיוון שהוא מקור טוב לסיבים תזונתיים , הוא חשוב ותומך בבריאות העיכול.

כאבי שרירים. בשל היתרונות האנטי דלקתיים העוצמתיים שלו , דובדבנים יכולים לעזור להפחית את הכאב; הם מומלצים מאוד לכאבי גידים ושרירים שסובלים רצים וספורטאים לאחר אימונים.

אתה עשוי להתעניין גם ב .. רעב לשינוי, בריאותך בידיים שלך (תיעודי)

לכן, אם אתם מתאמנים בספורט אירובי, אם אתם רצים או רוכבים, דובדבנים יכולים לעזור לכם להתאושש לאחר אימון אינטנסיבי.

דובדבנים משמינים

האם דובדבנים משמינים? כמה קלוריות יש להם?

הרבה פעמים שומעים את השאלה אם הדובדבנים משמינים. בלבול זה נובע בעיקר משימוש בפרי זה בממתקים, וגם בכמות הסוכרים שמתווספים לתהליכים שונים (ריבות, קוליס) או להכנת קלופוטי דובדבן.

אבל כשלעצמו הדובדבן אינו משמין. כוס דובדבנים מכילה 87 קלוריות בלבד, 22 גרם פחמימות, 1 גרם חלבון ו -3 גרם סיבים תזונתיים.

דובדבנים הם חטיף או קינוח טוב לבחירה לשמירה על המשקל, בגלל צריכת הקלוריות הנמוכה שלהם.

רעילות בור דובדבן והתוויות נגד

בור הדובדבן מכיל את זרעיו, וזרעים אלה רעילים מכיוון שיש בהם תרכובות גלוקוזיד ציאנוגנטיות.

אלה, כשהם נטמעים, הופכים לציאניד, אך בזכות התכנון הטבעי העצם מגנה על הזרע ומונעת את בליעתו על ידי בעלי חיים או אנשים בנסיבות רגילות. הגוף לא יוכל לעכל את העצם ויגרש אותה כמו שהיא, תוך שמירה על הזרע על כנו בפנים.

מאפייני דובדבן

אז כשמגיע הזמן לדובדבנים, אל תניחו אותם בצד ותוסיפו את מקור הבריאות הקטן והעשיר הזה לתזונה שלכם.

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד