חרוב: תכונות, יתרונות ומתכונים

עץ החרוב או החרוב (שמו המדעי הוא Ceratonia Siliqua L ) הוא עץ ממשפחת הקטניות האופייני מאוד לאזור הים התיכון, אשר מעובד במשך מאות שנים בגלל פירותיו והחשיבות שהם מפעילים על אדמה יבשה. . אורך החיים שלה יכול להגיע עד 500 שנה. העלים שלו ירוקים ואילו הפרחים הקטנים והאדמדמים מאוד מקובצים ומופיעים בסוף הקיץ.

קבוצות אלה מולידות תרמילים ארוכים ועבים. ירוק כאשר הם לא בשלים, התרמילים הללו משחימים ומשטחים כשהם מגיעים לבגרות בסביבות יולי. בתוך התרמילים אנו מוצאים זרעי חרוב, שחומים בצבע ובביובים שטוחים. ישנם חמישה עשר עד עשרים זרעים לכל תרד חרוב.

נאמר כי תרמילי החרוב קיימו את הדמות המקראית ג'ון המטביל בעת שהתפלל במדבר. לכן הוא מכונה גם לחם סן חואן.

פולי חרוב קלויים משמשים כתחליף לקפה או שוקולד בממתקים לאחר טחינת הזרעים, המכונים קמח חרוב, או מעובדים לסירופ.

תכונות רפואיות של חרוב ויתרונותיו התזונתיים

עץ החרוב עשיר מאוד בחלבון ומכיל בין תכונותיו ויטמינים חיוניים, כמו גם נוגדי חמצון וטנינים המכילים חומצה גלית, שהיא אנטיספטית טבעית עוצמתית, אנטי-אלרגית ואנטיבקטריאלית.

לעיסה הצהובה הכלולה בתרמילים טעם שוקולד והוא יכול לשמש כתחליף לקקאו, עם צריכת קלוריות נמוכה יותר. הוא מורכב מ- 40% סוכרים, 35% עמילן, 7% חלבון, ובמידה פחותה, טאנינים ומינרלים כמו סידן ומגנזיום.

תכונות הסמיך של העיסה קשורות לנוכחות סוכר המכונה גלקטומנן, כלומר קבוצת סוכרים המשמשת לעתים להחלפת עמילן.

החרוב עשיר בסיבים בלתי מסיסים, יש כמות גדולה של ויטמין E ותאמין (ויטמין B), ריבופלבין (ויטמין B2), ניאצין (ויטמין B3), אלפא טוקופרול (ויטמין E) וארגוקוציפרול (ויטמין D2), וגם הוא עשיר באשלגן ומגנזיום, והוא נטול גלוטן וקפאין.

עץ החרוב שימש למאכל אדם וכמאכל בעלי חיים במדינות הים התיכון במשך מאות שנים. לדוגמה, הוא משמש נרחב למספוא עבור סוסים, ובעלי החיים האלה אוהבים את התרמילים האלה.

קליפת האלגרובו היא מעיקה ומכילה טאנינים בעלי תכונות רפואיות. טאנין, אחד ממרכיביו הנחשבים לעתים רעילים, מוערך מחדש כנוגד חמצון ומגן. טאנינים הם תרכובות פנוליות בעלות תכונות מחריפות , אנטי דלקתיות ואנטי-ראומטיות . בנוסף, יש להם פעולה נוגדת חמצון המגנה על התאים מפני רדיקלים חופשיים ומפחיתה את הסיכון למחלות ניווניות.

אולי גם תעניין אותך .. לרפא עם צמחים

עירוי קליפות חרוב

ניתן לצרוך את החרוב בדרכים שונות. אחד מהם הוא כאינפוזיה. לשם כך אנו הולכים להשתמש ב 5 גרם קליפות עץ לכוס מים. אנו טוחנים את הקליפה ומכינים אותה כמרתח. צריך להבעבע במשך 30 דקות, לתת לו לנוח 5 דקות, לסנן, להמתיק והוא מוכן לאכילה. אתה יכול לקחת עד 3 כוסות ביום.

השרף של עץ החרוב מצוין במיוחד אסטמה לחימה, זיבה, דלקת שלפוחית שתן, דלקת גרון, צרבות הוא סוכן מכייח מפואר.

מיצוי וחליטת שרף

חילוץ השרף או המסטיק מעץ החרוב הוא פשוט. חתך נעשה לעץ והשרף נאסף. שרף זה מכיל מרווה שמתקרשת כמו מסטיק וצבעו כהה. 100 גרם מהשרף שהוקשה כבר נלקחים וטוחנים או מומסים ישירות בליטר מים חמים. ממתיקים לפי הטעם ושתו 2 כוסות ביום.

הכנת עוף לכאבי שרירים

עלי האלגרובו משמשים בכרית, מכיוון שיש להם תכונות אנטי דלקתיות , הם משמשים כשיש כאבי שרירים, במכות או בכאבי עצם כתוצאה מנפילות.

העלים נמעכים, מחממים מעט ומניחים על האזור הפגוע, מכסים אותם בתחבושת ומשאירים לפעול למשך הלילה, אם אפשר. החלף את התחבושת פעמיים ביום.

תכונות אנטי-שריריותומציקים

עיסת החרוב מכילה תכונות מחרידות, אנטי-שריריות ויש לה את המאפיין של ספיגת רעלים מדרכי העיכול. זה נותן תוצאות מצוינות בשלשול בילדות, בנוסף לנטרול קיבה מוטרדת. בשל עושרו בסיבים (פקטין וליגנין) יש לו השפעה מסוימת על פלורת המעיים, הפחתת החיידקים והגברת פלורת הלקטובצילוס.

הפקטין הנו גם גורם קרישה, קוטל חיידקים, מונע סרטן, מסייע בהפחתת רמות הכולסטרול והיווצרות קרומי התא, מסיר מהגוף מתכות כבדות וחומרים רדיואקטיביים ומגן על רירית המעי.

באופן מסורתי, חרוב משמש לטיפול במחלות במערכת העיכול, בעיקר שלשול. בשל תכולת הפקטין והטאנין הגבוהה של תרמילי חרוב, הוא שימש כתרופה טבעית למחלת קיבה זו.

הפקטין הוא פוליסכריד, חומר מסיס במים, האמין כי הוא מסייע בעיכול ובזיהומי חיידקים. לטנינים שהם פחמימות ופיגמנטים מהצומח יש תכונות נוגדות חמצון ואנטיבקטריאליות. יתר על כן, טאנינים שומרים על מים ופועלים כחומר מחייב וכתוצאה מכך צואה מוצקה יותר.

שימושים מסורתיים אחרים לתרמילים כוללים תרופות לתולעי מעיים.

זה עשוי לעניין אותך גם .. פלורס פרובידידס (דוקומנטרי)

הכנת תרופה אנטי-שרירית ואנטי-פרזיטית

  • 50 גר 'קמח חרוב
  • 1 ליטר מים או חלב צמחי (רצוי אורז). אם אתה רוצה תוכל להתייעץ במאמר שלנו כיצד להכין משקאות צמחיים משלך.
  • סוכר שחור או דבש להמתקה

טיפול בהיפרכולסטרולמיה

תכולת הסיבים הגבוהה של החרוב מציעה כי היא יכולה להוריד את רמות הכולסטרול בדם. בשנת 2010 החוקרים בדקו את ההשפעות של צריכת סיבי חרוב עשירים בפוליפנול אצל 88 אנשים הסובלים מהיפרכולסטרולמיה. תוצאות מחקר זה מצביעות על כך שצריכה זו מפחיתה את רמות הכולסטרול הכולל (-18%), "כולסטרול רע" (-26%) של LDL וטריגליצרידים (-16%) לאחר חודש.

אנטי בקטריאלי

כאנטיבקטריאלי טבעי הוא משמש לטיפול במצבים שונים כמו דלקת הלוע, דלקות עיניים ועוד.

מתכון לטיפול בדלקת הלוע

אנו זקוקים רק ל -30 גרם תרמילי חרוב לכל ליטר מים. אנחנו לוקחים את כל החרוב כולו, קוצצים אותו ומבשלים אותו כמרתח. אנחנו משרים אותו 30 דקות. אנחנו מתאמצים ומגרגרים כמה פעמים ביום.

טיפות עיניים לדלקות עיניים ודלקות

אנו משתמשים באותו מתכון כמו לדלקת הלוע, אם כי במקרה זה אנו נותנים לו להתקרר, מסננים אותו היטב ומשתמשים בו בכדי לשטוף את העיניים מספר פעמים ביום. יש צורך להתאמץ בעזרת מסננת מבד, מכיוון שמיקרוגליקים של החרוב לא צריכים לעבור מכיוון שהם יכולים לפגוע בעיניים שלנו יותר.

וליגננים , כימיקלים דומים לאסטרוגן פיטואסטרוגנים שנקרא נמצא המפעל, יש נגיפים, פטריות, אנטי בקטריאלי ואנטי - דלקתיות. ליגננים אלה יכולים להועיל במלחמה בסוגי סרטן הקשורים לאסטרוגן, והם יכולים לשמש כתחליף אסטרוגן במהלך גיל המעבר ואחריו.

מניחים את כל המרכיבים בסיר על אש נמוכה ומערבבים עד להסמיכה, מגישים וצורכים חמים.

התוויות נגד חרוב

יש להימנע מהחרוב במקרים הבאים:

  • אנשים עם אלרגיה ידועה או רגישות-יתר לחרוב, מרכיביו כמו טאנינים, או אלו האלרגים לצמחים ממשפחת פבאצ'יי.
  • חולים עם הפרעות או מחסור בכרום, קובלט, נחושת, ברזל או אבץ, מכיוון שהוא יכול להפחית את ספיגתם.
  • חולים עם הפרעות מטבוליות, שלשול חריף או תינוקות בתת משקל.

קמח חרוב לעומת קקאו

ההבדל הראשון הוא שחרוב אינו מכיל קפאין או חומצה אוקסלית (מדובר בתרכובת המונעת ספיגת סידן וברזל), אך מעל לכל ההבדל הגדול הוא ששוקולד עשיר בשומן וסוכר והוא הרבה יותר קלורי. מקמח חרוב, שהוא בדרך כלל טבעי יותר ועם פחות טיפול.

זה עשוי לעניין אותך גם. סוס הורס: יתרונות, אופן השימוש בו וסכנות

קמח חרוב הוא תחליף פופולרי לקקאו. הם מכילים פחות קלוריות, נטולי קפאין, לא ממכרים ונטולי אלרגיות. כמו כן, הם אינם מפריעים להטמעת הגוף בסידן, שלא כמו קקאו ושוקולד.

סיבה נוספת לכך שצריכת קמח חרוב להחלפת מוצרי שוקולד היא מכיוון שברוב המקומות שבהם מיוצר קקאו יש ניצול ילדים. ובמקומות שבהם זה לא המקרה, תנאי העובדים אינם האידיאליים ביותר. לכן שימוש בפחות קקאו ויותר חרוב יכול להיות דרך טובה לא לתרום לניצול זה.

מתכונים בריאים עם קמח חרוב

אלגרובה פלאן

מרכיבים לשני אנשים:

  • ½ קמח חרוב
  • כוס קורנפלור
  • 1 ליטר חלב צמחי
  • טיפות וניל טבעי
  • 3 כף דבש
  • מים (כמות נדרשת)

שלבים להכנה:

  1. מניחים את החלב בסיר יחד עם תמצית הוניל הטבעית ומביאים לאש עד לרתיחה.
  2. בנפרד, ממיסים את קמח החרוב והקורנפלור במים ומוסיפים לתכשיר הקודם.
  3. מבשלים כמה דקות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב כדי להימנע מגושים.
  4. מורידים מהאש וממתיקים עם דבש.
  5. מסדרים בתבניות אישיות או תבנית פלאן מקורמלת. מגישים קר.

חרוב, צימוק וחטיף קוקוס

  • 50 גרם קמח חרוב.
  • 50 גר 'חמאה (או מרגרינה או ג'י).
  • 110 גרם שיבולת שועל.
  • 1 כף דבש (או סירופ אגבה).
  • 50 גרם צימוקים של סולטנות.
  • 25 גר 'קוקוס מגורד.

אופן ההכנה: שמים את קמח החרוב עם החמאה בסיר וממיסים על אש נמוכה מאוד, מוסיפים את הדבש, הצימוקים, הקוקוס המגורר והקמח. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כעשר דקות. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מניחים נייר קלף בתבנית נשלפת, יוצקים פנימה את הבצק ואופים 30 דקות. נותנים להתקרר, לא מגובשים, לחתוך למנות קטנות ולהגיש.

חרוב גולמי, בננה ושומר שיבולת שועל

רכיבים:

  • 1 בננה בשלה.
  • 1 כף טחנת חרוב קרודה (גולמית).
  • 1 כף פתיתי שיבולת שועל
  • כפיות זרעי המפ.

אופן ההכנה: מקציפים את הבננה עם החרוב עד שמנת, מגישים בקערה ומעל עם שיבולת השועל וזרעי הקנבוס. אפשר להכניס אותו למקרר לזמן מה כדי להגיש אותו קר.

אני מקווה שהמידע על החרוב שימש והורחב במאמר זה, ושאתה משלב אותו ביום יום שלך!

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד