אכילה בריאה: שמרו על תזונה מאוזנת ונטולת מחלות

אכילה בריאה אינה אלא אחת המספקת את כל החומרים המזינים הנחוצים לתפקודו התקין של הגוף וכי נמנעת מצריכת מזונות שאינם מספקים חומר מזין כלשהו או שאינם מספקים חומרים מזינים, אך עודף יכול לגרום למחלות, כמו שקורה עם בשר אדום.

אוכל בריא

ישנן שיטות תזונתיות ותזונה, עם או בלי שם, יש כאלה שאף יצרו מערכות ובתי ספר, עם ובלי גורואים, שטוענים שהם שיטת האכילה הבריאה האידיאלית לבני אדם: מקרוביוטיקה, בישול אנרגטי וכו '.

ישנן גם דרכי אכילה אחרות, המונעות פעמים רבות לא תמיד מסיבות תזונתיות אלא גם על ידי סוגיות אתיות או דתיות (כמו ענפים מסוימים של בודהיזם והינדואיזם), ביניהם אנו יכולים להדגיש צמחונות או טבעונות, אך הוכיחו בבירור שיטות שלמים וניתנים להתאמה לתרבויות השונות ולמנהגים הגסטרונומיים של העולם.

מעבר לכל זה, אכילה בריאה נכונה היא דרך להשיג את כל החומרים המזינים הנחוצים באמצעות הדיאטה. אבל מהם החומרים המזינים האלה?

תזונה הכרחית להשגת תזונה בריאה

החומרים המזינים שאנו זקוקים לגופנו ואנחנו יכולים להשיג באופן בלעדי ובאופן בלעדי בתזונה בריאה הם חלבונים, פחמימות, שומנים, סיבים, ויטמינים ומינרלים ומים.

בואו נראה לכל אחד מהם איזה תפקיד הם ממלאים:

חֶלְבּוֹן

חלבונים מספקים לנו חומצות אמינו, הנחוצות ליצירת תאים ולהתחדשותם. המחסור בחלבונים משפיע על תפקודו התקין, מונע מהגוף להתאושש ממחלות ומונע התכווצות לאחרים.

לכן חלבונים, הרחק מהאמונה הרווחת, פועלים לא רק ביצירת שרירים חזקים יותר, אלא בתהליכים חיוניים רבים אחרים.

פחמימות

פחמימות הן הדלק של הגוף, הכרחי לאנרגיה וחיוני בעליל. פחמימות שהגוף לא משתמש בהן לאנרגיה מאוחסנות בגוף כשומן.

אתה עשוי להתעניין גם ב .. היתרונות של שמן זית למוח שלנו

סִיב

הסיבים הנמצאים במזון, המצויים ברבים מהם, כמו דגנים ופירות, המהווים גם מקור לפחמימות, נחוצים גם לתפקוד תקין של מערכת העיכול ולניקוי הגוף.

שומנים

שומנים, כמו פחמימות, חלבונים וסיבים תזונתיים, נחוצים לרווחתם. ללא שומן, פונקציות חיוניות רבות יופרעו ולא היו מסוגלות לתפקד כראוי.

יש הרבה מידע מוטעה בעניין זה, והמונח "שומן" (כמו גם "פחמימות" פעמים רבות) משמש בקונוטציה שלילית על ידי משווקים של מוצרים בריאים ומעובדים ללא ספק בתעשייה.

שומנים חשובים לתזונה בריאה, מכיוון שחומצות השומן שהן מכילות הן הכרחיות להיווצרות והתחדשות של הורמונים ותאים. כל מה בגוף שלנו, כפי שהוא קורה מחוצה לו, קשור זה בזה. ולכל דבר יש תפקיד.

ישנם שלושה סוגים של שומנים:

  • שומנים רוויים
  • שומנים בלתי רוויים
  • שומנים רב בלתי רוויים

שומנים רוויים הם אלה שמגיעים מבעלי חיים, או על ידי אכילת בשר או מוצרי חלב. הם אלה שמעלים את רמות הכולסטרול LDL בדם, המכונים גם כולסטרול "רע", ומפחיתים את רמות הכולסטרול HDL, או כולסטרול "טוב", אם כי לא היחיד.

מה שנקרא "שומני טרנס" הם שומנים צמחיים שעוברים תהליך מימן התורם לעליית הכולסטרול "הרע" בדם, למרות היותו ממקור צמחי. סוג זה של שומן משמש לרוב לאפייה תעשייתית.

שני השומנים הבלתי רוויים כמו שומנים רב בלתי רווים נחשבים לשומנים "טובים" מכיוון שהם מגבירים את רמות הכולסטרול בדם בריא ומסייעים במניעת מחלות לב או סוכרת. אלה קיימים בירקות, זרעים ודגנים ובחלק מהמזונות שמקורם מהחי.

תזונה בריאה

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים ומינרלים, עליהם דיברנו כל כך הרבה פעמים בפירוט במאמרים באתר ecocosas.com , נחוצים לכל התהליכים החיוניים: היווצרות עצם, ספיגת חומרים מזינים אחרים, בריאות איברים, ריפוי פצעים, היווצרות הדם, מערכת העצבים וכל מה שאנחנו יכולים לדמיין.

אתה עשוי להתעניין גם ב .. תרופות ביתיות לגז

לא יכולנו לחיות בלי אף אחד מחומרים מזינים אלה, ומבחינת המחסור שלהם מורגש במהירות דרך מחלות ותפקוד לקוי.

את כל הוויטמינים והמינרלים ניתן להשיג מדיאטות שונות, אפילו צמחוניות או טבעוניות, אם כי עם האחרונה יש מעט מחלוקת בנושא (ראו המאמר שלנו בנושא ויטמין B12 וטבעונות).

מים

המים אינם זקוקים להקדמה רבה. במשך זמן קצר יכולנו להמשיך בלי לצרוך מים, בניגוד לחומרים מזינים אחרים, מכיוון שזה יגרום לנו לתפקוד אורגני כללי או אפילו להתייבשות.

אנו אחוז גבוה של מים, ולכן עלינו לצרוך אותם ללא הרף. למרות שיש ביטויים נפוצים שאומרים שעלינו לשתות מינימום 2 ליטר או 8 כוסות מים ביום, אלה יהיו תלויים רבות בתנאי מזג האוויר ובאוכל שאנו צורכים, שרבים מהם כבר מכילים כמויות גדולות של מים.

אז מה תהיה תזונה בריאה?

כעת, לאחר שבדקנו את כל החומרים המזינים הדרושים לנו, ברור שאם לא, היינו צריכים לכתוב מדריך ולא מאמר, תזונה בריאה תהיה תזונה העונה על כל הצרכים שלנו מבחינת חומרים מזינים.

הפרופורציות משתנות בכל אחד מאלה, תלוי בגורמים כמו הגיל או המין של האדם (זה בעיקר בגלל התהליכים הקשורים לווסת אצל נשים בוגרות).

פירמידה באכילה בריאה

בטח שכולם מכירים את מה שמכונה "הפירמידה התזונתית". ובכן, תשכחו מזה, מכיוון שזה בכלל לא השתקפות אמיתית של צרכים תזונתיים.

פירמידה באכילה בריאה

כפי שאנחנו יכולים לראות, בבסיס נמצאים מוצרים מאפים ובחלקם העליון הם ממתקים, אוכל מחלק לחלוטין (אל תבלבלו ממתקים עם סוכרים).

אתה עשוי להתעניין גם ב .. קומבוצ'ה: מה זה ומה התכונות והיתרונות של התה הזה

קרוב יותר הוא מה שנקרא גלגל התזונה. אנו רואים שמים ופעילות גופנית או ספורט עומדים במרכז, חשובים מאוד לבריאות ורווחה.

לאחר חלוקת כל אחת ממנות הגלגל שונה, בעלת חשיבות ראשונית לפירות, ירקות וירקות.

תזונה בריאה ומאוזנת

מחלות הקשורות לאכילה לא בריאה

בנוסף לבריאות מיטבית, אכילה בריאה הכרחית בכדי להימנע ממגע במחלות הקשורות לאכילה של אוכלים לא בריאים או מזיקים ישירות.

פעמים רבות מחלות אלה קשורות ישירות לתזונה לקויה, אם כי יכולות להיות גם סיבות אחרות:

  • אֲנֶמִיָה
  • סוכרת
  • יתר לחץ דם עורקי
  • דַלֶקֶת הַקֵבָה
  • מחלות שיניים
  • אוסטאופורוזיס
  • סרטן מעי גס
  • הַשׁמָנָה
  • היפרכולסטרולמיה
  • שִׁגָדוֹן
  • מחלות לב וכלי דם
  • דִכָּאוֹן

בקיצור, תזונה בריאה הכרחית וחשובה לשמירה על צורה גופנית ונפשית טובה. תזונה ומזון בריא עוזרים לנו להיות בכושר והימנעות מצריכה של מוצרים ומזונות לא בריאים בעליל יעזרו לנו יותר מכל תרופה.

מה אתה חושב על זה? השאר את זה בתגובות!

מומלץ

זנגביל, תכונות, יתרונות, טיפוח ואיך להשתמש בו יורדים במשקל
מנטה: היתרונות המרשימים של צמח זה
צ'יה, שימושים, תכונות התוויות נגד ועוד